Всего неделю назад писал о белом вине Sofia 2016 года, которое попалось в винотеке Хорошая компания, и вот на днях, на этот раз в винотеке Золотая балка натолкнулся на красное вино Sofia 2015 года. Как и в случае с белым вином, забрал последнюю бутылку.
В 2016 этого вина было выпущено 6500 бутылок, в 2015 возможно меньше, но история об этом умалчивает.
Sofia 2015 от Villa Victoria
Сортовой состав: каберне фран 65%, мерло 35%.
Как и в случае с белой Софией, начну с пробки. Фото говорит само за себя - вино на год старше белого, вину 8 лет, а пробка (причём весьма посредственная по качеству) почти в идеальном состоянии. И не только с внешней части, но и с внутренней - намокание максимум на 1 мм, не более.
Само вино тоже не разочаровывает.
Интересно как в нём прослеживается хорошо ощутимое сортовое деление вина: нос - это в основном каберне фран, а во рту на первом месте мерло с его выраженно-ягодной тональностью. Первый нос: зажатые красные и тёмные ягоды, ежевика, переспелая малина - бысто уходят на второй план, за ними боярешник и сухоцвет. Второй нос: неожиданно начинается с яблочного компота, за ним сразу самшит, зёрна зелёного кофе. Третий нос: календула, можжевельник, немного дымка. Развитие ароматов очень быстрое. У этого вина пережившего пик, жизнь в бокале быстротечна и коротка, как на ускоренной видео-перемотке. Во рту в первый момент кажется что у вина и тело и структура ещё ого-го, но нет. Ситуация аналогичная с ароматом: очень быстрая смена танинов сперва на умеренную вкусовую бархатистость, затем на очень приятный сочный ягодный тон с нотками малинового варенья, и вдруг резко всё это переходит в повышенную кислотность, малина разваливается и проявляется некоторая землистость. Очевидно, что в вине, сделанном без выдержки в дубе нет ничего что бы его как-то держало и укрепляло его структуру.
Хотя 8 лет для этого вина вполне серьёзный возраст, и для своих лет оно чувствует себя не так уж и плохо, на 86 баллов. Но поторопитесь, если вдруг попадётся - берите не задумываясь, и не откладывайте на завтра.
Для тех кто пропустил: какая она сейчас, белая Sofia 2016 года:
