Всем привет!
Остапа несло… Трилогии мне оказалось недостаточно. Четвертая серия триллера.
Сегодня расскажу (с исследованиями!) о том, почему больное сердце, жирная печень, дырявый кишечник и развитие опухолей – тоже по большей части заслуга сахара и рафинированных углеводов.
А кстати, как вам проект книги с названием «Как сахар делает ЭТО»?
Материала так много, что захотелось вынести его в отдельный курс или печатное издание.
Можно было бы дарить книгу близким, за которых вы переживаете, а не пересылать им ссылки на статьи.
Как-то мне не хватило рассказа о коже, зрении и нервах (материал от 26 сентября) – давайте сегодня остановимся на защите сердца, печени, кишечника и других важнейших систем.
10-й день челленджа. Отчеты становятся все подробнее и интереснее, участников и вдохновения все больше. Я с вами!
Давайте сразу определимся: сахар сахару рознь.
- Добавленный сахар – сразу «нет».
- Естественный сахар, присутствующий во фруктах, ягодах и молочных продуктах, – в разумных пределах «да».
Пищевую промышленность уже давно надо было переименовать в "сахарную". Ее не поддающаяся описанию подлость заключается в том, что она в течение нескольких десятилетий активнейше занимается изменением (искажением) общественного сознания.
На этой вредительской пропаганде успело вырасти несколько абсолютно безграмотных с точки зрения пищевого подхода поколений.
Торгаши - первые адвокаты, защитники и проповедники сахара, устами которых говорят миллионы наших с вами оппонентов.
Вот почему нам с вами так трудно быть услышанными.
Сладенькое – это же огромная радость. Символ счастья, расслабления и покоя.
Я приведу еще несколько сокрушительных аргументов. Уж если и они не проймут... тогда я не знаю, что делать и как еще сказать.
1. Сахар и заболевания сердца и сосудов.
У нас принято и официально одобрено обвинять в заболеваниях сердца и сосудов жиры и холестерин.
Да, это даже в какой-то мере справедливо, когда речь идет об избытке жиров в рационе или об употреблении измененных воспалительных жиров-мутантов (трансжиров, рафинированного масла, пережарки).
Но в основном за сердечные приступы спасибо надо сказать сахару и рафинированным углеводам.
Дело в том, что, какой бы жир ни был, он не заставляет человека постоянно чувствовать волчий голод, набрасываться на все, что не приколочено, и перебирать с калориями 24/7.
Зато сахар - да, заставляет.
А хроническое переедание всегда лежит в основе метаболического синдрома. У этой болячки нет иных причин и путей развития.
2016-й год. Скандал мирового уровня.
Группа очень смелых исследователей доказала, что что сахарное лобби спонсировало фальшивые исследования Гарварда в 1960-х гг. Неподкупных ученых мужей совершенно спокойно купили, обязав их игнорировать разрушительное влияние сахара на здоровье сердечно-сосудистой системы и организовать официальное преследование насыщенных жиров. Ссылку на материал об этом приведу в комментариях.
Колоссальное предательство, масштабы которого просто не укладываются в голове.
Гарвард много лет активнейше педалировал утверждение о том, что единственный способ защитить сердце от ишемической болезни – это употребление меньшего количества источников холестерина и замена насыщенных жиров полиненасыщенными.
Но в 2014 году эта проплаченная ложь с треском провалилась, а в 2016 году информация стала достоянием общественности. Скандал, конечно, быстро замяли - сахарное лобби не собирается терять свои позиции.
В этом исследовании было доказано, что люди, получающие от 17 до 21 % калорий из добавленного сахара, на 38 % повышают свои сердечно-сосудистые риски.
Сегодня среднестатистический житель большого города, употребляющий готовые продукты, получает около 22 чайных ложек (!) добавленного сахара в день.
Вдумайтесь в эту ужасную цифру. При этом он вам скажет, что вообще-то не любит сладкое и «почти» его не ест.
Зато в его меню есть полуфабрикаты, хлеб, изделия из теста, соусы, приправы, готовые супы, колбасы… Во всех этих продуктах есть сахар. Ну и сладенькое товарищ прихватывает, конечно, просто лукавит.
О чем нас просят кардиологи, которые хотят, чтобы мы сохранили свое сердце?
- Не более 100 сахарных ккал для женщин (около 6 чайных ложек).
- Не более 150 сахарных ккал для мужчин (около 9 чайных ложек).
Столько сахара содержится в среднем пирожном, которое весит граммов 150. А кто одним кусочком ограничивается?
2. Сахар и ожирение печени.
Еще один захватывающий метаболический детектив.
Мне только ленивый новичок еще не написал: «О каких яйцах речь????? Они невероятно опасны!!! Жир вреден для печени - она ожиреет!»
Очередная чудовищная спекуляция сознанием не очень подкованных людей.
На самом деле печень страдает от фруктозы (содержащейся практически во всех переработанных продуктах) даже сильнее, чем от алкоголя.
Именно рафинированный сахар, когда его количество превышает порог безопасности, вызывает неалкогольное ожирение печени.
Это одно из ярчайших проявлений метаболического синдрома.
А вы знаете, что рост числа пациентов с диагнозом НАЖБП параллелен росту числа пациентов с сахарным диабетом?
И все об этом молчок.
Самое страшное, что можно сделать с собой, - это пить сладкую газировку. Предупредите своих детей, пожалуйста, об этом. Пусть задумаются, если планируют пользоваться печенью в будущем.
Еще один важный нюанс – состояние микробиома. Именно бактериальный состав кишечника является связующим звеном между нашим питанием и здоровьем печени.
Как только человек снижает потребление сахара, улучшается и ситуация с балансом микрофлоры, и с гепатоцитами.
Выводы же очевидны, правда?
3. Сахар и повышенная проницаемость кишечника.
Наша микрофлора – это полноценный метаболический орган. А сахар изменяет ее состав таким образом, что увеличивается проницаемость кишечника и развиваются аутоиммунные процессы.
Что нужно сделать? Убрать добавленный сахар и ограничить естественный. Вот так просто.
Дело в том, что он способствует активному размножению дрожжевых культур и других патогенов, которые повреждают кишечник и создают огромное количество неприятностей.
Хроническое вялотекущее воспаление, которое вызывает сахар, приводит к тому, что из "дырявого" кишечника в организм попадает то, что ни в коем случае не должно туда попадать.
А это провоцирует ожирение, аутоиммунные заболевания и другие хронические метаболические расстройства.
4. Сахар и онкология.
И самое интересное: как сахар повышает риск развития опухолей?
Исследования говорят о том, что добавленный сахар увеличивает риск онкологии тонкой, толстой кишки и пищевода, молочной железы и легких.
Обусловлено это тем, что избыточное количество сахара в питании влияет на ферментативный сигнальный путь 12-LOX (12-липоксигеназа), что и является катализатором опухолевых процессов.
Эксперименты на мышах показали, что потребление сахара приводит к активизации роста опухолей и их активному метастазированию. Каскад воспалений, которые он вызывает, предположительно, может провоцировать канцерогенез.
Все это надо изучать дальше, но задуматься определенно стоит.
Что мы должны убрать (или хотя бы свести к минимуму) совершенно точно?
- Сиропы (все до единого, включая распиаренный топинамбур).
- Нектары.
- Все с окончанием на «оза».
- Любой сахар, даже самый умильный – тростниковый, свекольный, кокосовый, коричневый…
- Фруктовые соки - предмет нежной любви всех мамочек, которые обожают поить детей "полезненьким".
- Патоку.
- Мелассу.
Нормальное количество сахара вы получите, если уберете полуфабрикаты, сладости ограничите до порции калорийностью в 100 ккал в день (30 граммов сухофруктов или пастилы), будете употреблять до 300 граммов фруктов и ягод в день суммарно. Также при здоровом метаболизме в этот регламент "впишутся" 1-3 чайные ложки меда. Без горки!))))
Друзья, я думаю, это самый сильный из серии - пробивной и добивающий! - материал.
Критический массив ссылок есть - спрашивайте (но они заморские).
Всем чудесной пятницы!
©Дарья Nice&Easy 29.09.2023 г
Поддержать меня и мой канал можно здесь:
Ссылки на предыдущие серии сахарного триллера:
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Подпишитесь на группы в Одноклассниках или ВКонтакте, канал в Телеграм, канал на Youtube.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
