Паста с копченым лососем и шпинатом

Паста с копченым лососем и шпинатом - это удивительно вкусное, сбалансированное блюдо, которое можно приготовить за небольшой промежуток времени. Ее яркий вкус и полезные свойства сделают ее отличным выбором для легкого и питательного обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 250 г пасты (любого вида)
• 150 г копченого лосося
• 200 г свежего шпината
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу
• Пармезан (по желанию)

Инструкции:

1. Приготовьте пасту: Согласно инструкции на упаковке, сварите пасту в подсоленной воде до аль-денте. Откиньте на дуршлаг, но не выливайте воду полностью. Оставьте немного воды в горшке для соуса.
2. Подготовьте ингредиенты: Копченый лосось нарежьте на небольшие кусочки. Шпинат хорошо промойте и обсушите.
3. Приготовьте соус: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 1 минуты, пока не появится аромат. Затем добавьте копченый лосось и обжаривайте его 2-3 минуты, чтобы подогреть. Добавьте свежий шпинат и обжаривайте его до тех пор, пока он не увянет и слегка уменьшится в объеме.
4. Добавьте пасту и соус: Перелейте сваренную пасту в сковороду к лососю и шпинату. Перемешайте, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
5. Добавьте лимонный сок: Выжмите сок половины лимона в пасту. Этот ингредиент добавит яркость и свежесть блюду.
6. Регулируйте вкус: Посолите и поперчите пасту по своему вкусу. Обратите внимание, что копченый лосось может быть уже достаточно соленым, поэтому лучше сперва попробовать блюдо.
7. Добавьте воду: Если соус получился слишком густым, вы можете добавить немного воды, оставшейся после варки пасты. Это придаст пасте желаемую текстуру.
8. Подача: Подавайте пасту с копченым лососем и шпинатом немедленно, пока она горячая. Посыпьте блюдо тертым пармезаном, если хотите.

Этот рецепт прост в приготовлении, но при этом очень вкусен и питателен. Копченый лосось придает блюду глубокий аромат, шпинат добавляет свежести, а соус на основе оливкового масла и лимонного сока придает нотки кислинки и насыщенности.

• Подходящие вариации: Вы можете варьировать этот рецепт, добавляя различные ингредиенты для разнообразия вкусов. Например, можно добавить немного измельченных орехов (грецких орехов, миндаля или кедровых орешков) для текстурного контраста. Также вы можете приготовить блюдо с добавлением грибов, помидоров черри или красного лука.
• Подача: При подаче украсьте пасту нежными веточками свежего шпината и небольшими кусочками копченого лосося сверху. Добавьте немного тертого пармезана для аромата и солоноватости. Паста с копченым лососем и шпинатом отлично сочетается с белым вином, освежающим салатом или просто свежеиспеченным хлебом.
• Полезные свойства: Это блюдо богато белком, здоровыми жирами и множеством витаминов и минералов. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозг. Шпинат - источник витаминов A и K, железа и антиоксидантов. Паста, в свою очередь, придает блюду сытость и энергию.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)