107,9 тыс подписчиков

Киноа с авокадо и грибами

23 сентября 202323 сен 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Приготовление киноа:

Салат "Киноа с авокадо и грибами" представляет собой богатое по составу блюдо, которое приносит организму множество питательных веществ и поддерживает его здоровье. Вкусное сочетание ингредиентов делает этот салат не только полезным, но и очень аппетитным.

Ингредиенты:

1 чашка киноа
2 чашки воды
2 спелых авокадо
200 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
Свежие зелень и базилик
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приготовление киноа:

Промойте киноа под холодной водой, чтобы удалить горечь.
В сотейнике доведите до кипения 2 чашки воды, добавьте промытую киноа. Увеличьте огонь до среднего и варите под крышкой 15-20 минут до готовности. Киноа должна стать мягкой и прозрачной, а крупинки – раскроются в круглые крошечные зернышки. Откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.

Подготовка овощей:

Лук нарежьте соломкой. Чеснок измельчите.
Грибы помойте, обсушите, нарежьте небольшими ломтиками.
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, обжаривайте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут золотистыми и весь сок не испариться.

Приготовление авокадо:

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку. С помощью ложки выньте мякоть, нарежьте небольшими кубиками.

Сборка блюда:

В большой миске соедините сваренную киноа, обжаренные грибы с луком, нарезанное авокадо.
Добавьте свежевыжатый лимонный сок, оставшееся оливковое масло, нарезанную зелень и базилик. Посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения вкусов.

Подача:

Готовый салат "Киноа с авокадо и грибами" подавайте теплым или холодным, украсив сверху свежими веточками зелени.

Описание вкуса:

Салат "Киноа с авокадо и грибами" – это блюдо с богатым, насыщенным вкусом. Киноа придает блюду легкость и нежный ореховый вкус, который отлично сочетается с текстурой авокадо и ароматом грибов. Легкая кислинка лимона и аромат свежей зелени придают салату освежающий штрих. Этот салат отличается питательностью и насыщенностью вкуса, при этом оставаясь легким и нежным блюдом.

Полезные свойства:

Киноа – это источник белка, витаминов и минералов, таких как магний, фосфор и железо. Относительный уровень клетчатки в киноа способствует нормализации пищеварения и улучшению общего состояния организма.
Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые являются полезными для сердечно-сосудистой системы. Это также источник витаминов К, Е и С, антиоксидантов и фолатов, важных для здоровья кожи, иммунной системы и образования крови.
Грибы богаты витаминами группы В, минералами, антиоксидантами и белками. Они способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья костей и могут оказывать положительное воздействие на здоровье мозга.
Лук и чеснок обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, помогая поддерживать иммунную систему и здоровье сердца.
Зелень и базилик – это отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Они способствуют укреплению иммунной системы и общему оздоровлению.

Приятного аппетита!