Сегодня информации о методах похудения хоть отбавляй. Телевидение, журналы, интернет просто кишат полезными статьями и всевозможными советами. Конечно, среди этого потока информации много мифов и бесполезного шума, но я уверен, что ты умеешь отделять зерна от плевел.
А вот нашим мамам и особенно бабушкам было совсем нелегко следить за фигурой. Сейчас кто-то из скептиков побежит в комментарии писать, что, мол, им всем было не до "этой вашей моды", у того поколения были другие "цели и задачи". Но это ерунда. Человек заботился о своем здоровье и красоте испокон века. Просто где-то больше, а где-то меньше. В Советском Союзе также было полно женщин и даже мужчин, которые не хотели болеть, жить подольше и нравиться себе в зеркале. Но вот знаний в сфере диетологии у них было гораздо меньше.
Хотя была мощная наука, медицина и изобретательные знаменитости
Однажды я выпустил статью про питание по системе Певзнера и был очень удивлен, как много людей не знали про этот метод. В конце прикреплю ссылку на статью, она, помню, набрала очень много просмотров. Предысторией этой системы стало открытие в СССР в 1920 году Научно-исследовательского института физиологии питания. Именно там под руководством профессора Михаила Николаевича Шатерникова разрабатывали первые советские диеты.
Рассчитывали нормы питания с помощью респирационной «камеры Шатерникова». Она представляла собой специальное герметичное помещение, в котором приборы регистрировали газообмен человека при разных физиологических состояниях и нагрузках. В итоге для представителей умственного труда рекомендовались рационы на 3000 килокалорий, а специалистам рабочих профессий (физический труд на заводе) — 3500. Слесари, кочегары и колхозники должны были получать уже 4000 килокалорий. А больше всех (4,5-5 тысяч ккал) полагалось лесорубам, землекопам и грузчикам.
В 1930 году появился Институт питания Наркомздрава СССР. Тогда-то и появились первые советские диеты, так называемые «столы», для людей с разными заболеваниями. Разработал их Мануил Исаакович Певзнер — прекрасный ученый, основоположник советской диетологии и клинической гастроэнтерологии. Система предполагала питание в 15 форматах под разные заболевания, среди которых было и ожирение. Подробнее о диете Певзнера для похудения читайте в моей отдельной статье (ссылка будет в конце).
Звездные диеты
Как и в наше время, больше других о своей внешности переживали люди публичные. Артисты театра и кино, а также музыканты. Именно они отличались изобретательностью и получали доступ к самым "секретным" методам сбросить вес и выглядеть моложе, чем указано в паспорте.
Первой актрисой, на чье меню "покусились" советские женщины стала Любовь Орлова. По словам современников, талия звезды советского кино была чуть ли не 43 сантиметра, а свою диету Орлова держала в тайне и отказывалась делиться информацией. Но потом якобы ее домработница рассказала журналистам о тайном рационе артистки.
По словам женщины, Любовь завтракала двумя яйцами, кусочком черного хлеба и фруктом, а на обед съедала 200 гр нежирного мяса с не крахмалистыми овощами (капуста, морковь или огурцы). От ужина Орлова отказывалась вовсе. Есть информация, что дамы, которые бросились повторять за кумиром, нередко падали в голодный обморок от такого скудного питания и со временем этот метод признали опасным для здоровья. Как питалась Орлова, доподлинно так и не выяснилось.
Другой звездой Советского Союза, которая всю свою долгую жизнь поражала публику стройностью и Майя Плисецкая. Имя прима-балерины Большого театра до сих пор мелькает в рекламе препаратов для похудения и новомодных диет.
К слову, на вопросы репортеров о том, как оставаться в форме, легендарная танцовщица отвечала коротко: «Не жрать!». И на самом деле, как и Орлова, она никогда не советовала кому-то свой стиль питания и не делилась секретами стройной фигуры. Но чаще всего Плисецкой приписывали один и тот же рацион. Правда, его советовали соблюдать не больше недели: уж очень «голодной» была диета балерины. Есть нужно было 3 раза в день. На завтрак — 100 г каши на воде, на обед — 150 гр овощного супа и 100 гр овощного салата, на ужин — 30 гр запеченной рыбы, а также 60 гр риса и 100 гр свежих овощей. Иногда допускались перекусы, но исключительно свежими не крахмалистыми овощами и несладкими фруктами: помидорами, огурцами, капустой, морковью, кислыми яблоками.
Как на таком "скромном" меню артистка могла выдерживать ежедневные изнурительные тренировки — большой вопрос. Но я очень надеюсь, что тебе не надо напоминать о том, что повторять такое не в коем случае нельзя. Это точно не пример здоровой диеты, а способ угробить здоровье. Не думаю, что у тебя на кону стоит карьера сродни Плисецкой или Орловой. А даже если так, вариантов оставаться в форме без вреда для организма сегодня хоть отбавляй.
Ну а как же модницы?
Неизвестно, кто пустил этот слух, но в 70-х годах весь СССР считал, что девушки перед большими показами мод на 3 дня садились на специальную диету. Дамы, которых сейчас называют моделями, а тогда звали манекенщицами, отказывались от углеводов в пользу нежирного белка.
На завтрак советские красавицы якобы ели яйцо всмятку, на второй завтрак — пачку (180 гр) нежирного творога, на обед — 200 граммов отварного мяса или рыбы, на полдник — снова яйцо всмятку, а на ужин опять пачку творога.
Такое питание уже больше похоже на адекватную диету, правда, я бы не советовал отказываться от овощей и зелени. И, в любом случае, надо понимать, что это не факт, а возможный миф.
Что я могу сказать в финале? Что мне нравится научный и медицинский подход к советскому питанию (кстати, тогда были даже диетические столовые!), но я как и сейчас против слепого упования на методы звезд. Все эти диеты космонавтов, балерин, велосипедистов, лесников и инопланетян обычно не больше чем маркетинговый ход. В СССР это был плод слухов, а с 90-х годов такие приемчики взяли на вооружение маркетологи.
Абсурдно брать систему другого человека и быть уверенным, что тебе она подойдет на 100%. Все люди разные и у всех разные вводные данные. Хотя есть один метод, который работает со всеми и не требует авторского названия. Это дефицит калорий. Ешь меньше, чем тратишь и великие законы физики и химии помогут тебе сбросить вес. Профит!
В любом случае я за осознанность, разум и здоровье. Уверен, что и ты тоже! Так что в добрый путь и будь здоров!
✅ А вот обещанная ссылка на статью про диету Певзнера!
Если ты хочешь прокачать свое тело и вывести жизнь на новый уровень, присоединяйся к моим марафонам на сайте neofit.me
А также подписывайся на мой Телеграм канал, чтобы наверняка оставаться на связи!
