Найти тему
Я теперь живу в селе

Винегрет, как его готовили во времена СССР

Оглавление

Этот полезный, вкусный, сытный и красивый салат в советское время был частым королем на праздничных столах.

Винегрет может быть просто овощным, или с добавлением мяса, рыбы, а также бывает и горячий винегрет. Постараюсь все виды винегрета вам показать, но не в этой статье. Сейчас я расскажу, как мы готовили винегрет в советское время, и вы сможете приготовить его по рецепту, если захотите.

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.;
  • Морковь - 1 средняя шт.;
  • Лук (красный или белый, но можно репчатый) - 0,5-1 головка;
  • Свекла среднего размера - 1-2 шт.;
  • Горошек зелёный, консервированный - 150 г;
  • Капуста квашенная - 100 г;
  • Огурцы маринованные - 2-3 шт.;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Масло подсолнечное, неочищенное - 4-5 ст.л.

Выход приблизительно 1 кг салата.

Приготовление

Свеклу и морковь моем и отвариваем в кожуре до готовности в подсоленной воде в течение, примерно, 1 часа.

Картофель моем и варим "в мундире" минут 20-30.

Овощи следует остудить, почистить и порезать кубиком, чуть меньше среднего размера.

Огурцы также режем таким же кубиком, предварительно обрезав кончики.

Лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком. Лучше подойдут менее острые салатные сорта лука, но можно и репчатый.

Добавляем горошек, капусту, солим и перчим по вкусу.

Теперь осталось добавить подсолнечное масло и все хорошо перемешать.

Винегрет выкладываем в салатник. Можно украсить его веточками укропа, петрушки или зеленым луком.

-2

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии.

Прошу подписаться на канал "Полезные советы от тети Светы":

После свадьбы жить с родителями, или отдельно?
Полезные советы от тети Светы13 сентября 2023

Интересное на Паблико:

Салат из помидоров для похудения

Читайте на моем канале:

Всем приятного аппетита!

#винегрет #салаты #овощи #закуски #кулинария