Сезон тыквы - время, когда этот оранжевый овощ становится настоящей звездой. Она идеально сочетается с цветами опадающей листвы и добавляет осеннюю атмосферу в вашу кухню. Как вам идея приготовить из тыквы супер полезный и вкусный салат, который готовится всего за 25 минут? Охотно делимся рецептом!
В Европе тыкву используют для супов, запеканок, пюре и салатов, существует даже тыквенный кофе. Армяне фаршируют тыкву рисом или кизилом с орехами и добавляют её в плов. В Индии готовят великолепную халву из этого овоща. А мы с вами приготовим салат, чтобы не упустить возможность насладиться свежей тыквой.
Салат с запеченной тыквой, сыром фета и шпинатом
Ингредиенты на 5 порций:
Для тыквы:
- Мякоть тыквы 600 г
- Оливковое масло 1,5 ст.л.
- Соль
- Перец молотый
Для заправки:
- Оливковое масло 2,5 ст.л.
- Бальзамический уксус 2 ст.л.
- Мед 1 ст.л.
- Соль
- Перец молотый
Для салата:
- Кедровые орешки 35 г
- Шпинат 150 г
- Сыр фета 60 г
Приготовление:
1. Разогрейте до 220 градусов духовой шкаф Beko BBIS12300XDE. Тыкву нарежьте на кубики со стороной 3 см, смешайте с маслом, солью, перцем и выложите на противень. Поставьте запекаться на 20 минут. Выньте из духовки, переверните и запекайте еще 7-10 минут. Снова выньте и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Смешайте все ингредиенты заправки, лучше в банке, закройте и хорошо встряхните несколько раз.
3. Орехи обжарьте на сковороде на среднем огне до светло золотистого цвета и тут же снимите со сковороды.
4. Выложите шпинат в миску. Сбрызните небольшим количеством заправки, затем перемешайте. Добавьте тыкву, немного феты и кедровых орехов, затем осторожно кратко перемешайте, как бы рассеяв фету.
5. Выложите на блюдо. Посыпьте оставшейся фетой и кедровыми орехами. Перед подачей на стол еще раз хорошо полейте салат заправкой.
В духовом шкафу Beko BBIS12300XDE вы сможете и приготовить что угодно: тыкву, пиццу, блюда на пару, и разморозить продукты, благодаря специальному режиму.
Приятного аппетита!
Почитать еще:
Рататуй: классический рецепт в духовке
Тонкости готовки в духовом шкафу. Знаете ли вы их все?
Как установить время в духовом шкафу Beko?