Стоит лишь представить в воображении сколько можно сделать превосходных кондитерских кремов, в которых базовым продуктом будет мягкий сыр MilkCheese, и понимаешь, что очень много, ну ОЧЕНЬ МНОГО кремов.
Мягкий сыр MilkCheese – восхитительная альтернатива мягкому творогу и творожному сыру в кремах. Он великолепен для кремов – нежный сливочный вкус, пластичная консистенция. Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. А мы со своей стороны представим 6 современных кремов с роскошным MilkCheese:
Классический Крем Чиз
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese и сливок.
- MilkCheese – 500 г
- Сливки "Шеф Дукат" – 500 г
- Сахар – 500 г
Способ приготовления: все компоненты перемешать и взбить до пышной стабильной консистенции. Готовый крем превосходен для прослаивания коржей и оформления.
Сливочный Крем Чиз
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese и сливочного масла.
- MilkCheese – 340 г
- Сливочное масло 82,5% – 120 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Сахар ванильный – 3 г
Способ приготовления: мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой, затем небольшими частями добавьте MilkCheese и продолжайте взбивать. Добавляем ваниль и крем будет готов, когда масса приобретёт воздушность. Крем идеален для оформления и декора верха торта. После застывания он не течёт даже при длительном нахождении торта в тепле. Наносится ровным слоем.
Фисташковый Крем Чиз
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese, сливок и фисташковой пасты.
- MilkCheese – 300 г
- Сливки "Шеф Дукат" – 200 г
- Сахарная пудра – 40 г
- Фисташковая паста – 30 г
- Краситель зеленый пищевой – 1 капля
Способ приготовления: все компоненты перемешать и взбить до пышной стабильной консистенции. Готовый крем с воздушной структурой и превосходным тонким фисташковым вкусом. Смело используйте крем для прослаивания и выравнивания пирожных, тортов, он восхитительно смотрится на капкейках.
Шоколадный Крем Чиз
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese, шоколада и сливочного масла.
- MilkCheese – 400 г
- Сливочное масло 82,5% – 150 г
- Шоколад – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
Способ приготовления: мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, затем добавить остывший растопленный шоколад - взбить до однородности. Далее вмешать MilkCheese в крем. Долго взбивать крем с сыром не надо – он может расслоиться. Достаточно просто все тщательно смешать. Готовый крем обладает безупречным вкусом и текстурой. Его можно использовать для украшения капкейков, для прослойки торта или для внешнего выравнивания торта. Крем хорошо ложится на охлажденный торт.
Карамельный Крем Чиз
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese, сливок и соленой карамели.
- MilkCheese – 400 г
- Сливки "Шеф Дукат" – 400 г
- Начинка Anabelle "Соленая карамель" – 200 г
Способ приготовления: все компоненты перемешать и взбить до пышной стабильной консистенции. Готовый крем превосходен для прослаивания коржей и оформления тортов, пирожных.
Крем со сгущенкой
Рецепт из мягкого сыра MilkCheese, сгущенного молока и сливочного масла.
- MilkCheese – 250 г
- Молоко сгущенное – 180 г
- Масло сливочное – 180 г
Способ приготовления: мягкое масло взбить до кремообразного состояния, добавить сгущенное молоко и продолжить взбивание до однородной массы. Внести MilkCheese в массу и вновь взбить до получения однородного крема. Готовый крем со сгущенкой для торта получается нежным и прекрасно сохраняет форму.
Пару рекомендаций:
• Если на ваш вкус готовый крем получился недостаточно сладким, добавьте в него просеянную сахарную пудру. Если добавите сахар, есть большая вероятность того, что сахар будет хрустеть на зубах, так как кристаллы уже не растворятся.
• Для взбивания можно использовать любой миксер: ручной, планетарный. Важно не перенасытить массу крема воздухом, иначе он будет плохо ложиться на торт.
Дочитал? ТЫ ДОСТОИН БОНУСА!
Рецепты выпечного классического чизкейка и чизкейка без выпекания
Синнабоны с MilkCheese
Смело используйте Роскошный MilkCheese, он подарит вам ощущение волшебника в создании кремов и тортов!
Подпишись на канал – первым узнавай крутые рецепты и идеи для создания кондитерских изделий и новости Компании "Дукат"!