Найти в Дзене
🌸«Блин — это солнце на тарелке. А Масленица — больше, чем блины»🌸 На Масленице каждый блин — это маленькое обрядовое солнце. А то, чем его наполняют, превращает простую еду в символ и послание. Давайте расшифруем древний вкусовой код праздника. 🔵Блины со сливочным маслом и сметаной — Богатство и благополучие. Чем щедрее, жирнее и «дороже» смазано солнце — тем сытнее и успешнее будет год. Это классика, которая никогда не подводит. 🔵Блины с творогом — Здоровье семьи и плодородие. Творог — это основа, белок, сила. 🔵Блины с варёной сгущенкой — Радость и сладость жизни. Это праздник внутри праздника! Чтобы год был не только сытым, но и ярким, полным удовольствий и счастливых моментов. 🔵Блины с ягодной или фруктовой начинкой — Предвкушение лета и щедрость природы. Ложка лета в разгар зимы напоминает о том, что вслед за холодом обязательно придут солнце и изобилие. ✨Но Масленица — это не только блины. Это древние традиции, которые живут в наших словах и жестах. ⭐️Знаменитое «первый блин комом» — на самом деле древний обряд. Фраза раньше звучала как «первый блин — комАм». КомАми в старину называли медведей — хозяев леса, которые просыпались как раз на Масленицу. Самый первый, самый пышный блин относили в лес, задабривая дух зимы и приманивая весну. Это был ритуал уважения к природе, а не оплошность на кухне. ⭐️Современная Масленица — это свобода выбора и новые традиции. ✨Сочетайте символы, экспериментируйте с начинками и создавайте свои ритуалы с качественной основой от «Дукат»
12 часов назад
Забудьте про сметану! 4 безумных рецепта блинов, от которых ваша Масленица взорвется вкусом.
Масленица! 🥞 Это когда дом пахнет жареным тестом, маслом и детством. Мы обожаем эти тонкие, ажурные блины… но что, если в этом году устроить вкусную революцию? Выбросить (ну, или отложить) варенье и сгущенку и подать на стол блины, от которых гости ахнут, а родные попросят «еще одну такую странную, но безумно вкусную штуку» 🍽️. Готовы удивить? Тогда нам понадобятся не просто продукты, а секретное оружие — готовые начинки и топпинги, которые превратят обычный блин в десерт из хорошего ресторана...
1 день назад
🌸«Не только сердца: 5 трендовых десертов ко Дню всех влюблённых»🌸 🔥Готовы удивлять? Собрали для вас 5 идей десертов на 14 февраля (без банальных сердечек). 💙Валентинка — это не только про форму. Это про вкус, эмоции и впечатления. Предлагаем идеи, которые запомнятся и принесут прибыль. 1.«Разбитое сердце» — песочный тарт с малиной. Хрустящая песочная основа, нежный крем-чиз на основе творога и яркая малиновая начинка. Фишка — трещинка сверху, посыпанная золотом. Продукты: творог, ягодная начинка. 2.«Взрывная страсть» — шоколадный фондан с ягодным центром. Тёплый шоколадный кекс, внутри которого вместо обычной карамели — кисло-сладкая ягодная начинка, которая буквально «взрывается» во рту. Продукты: ягодная/фруктовая начинка. 3.«Поцелуй» — мини-меренги с варёной сгущенкой. Воздушные безе, склеенные густой варёной сгущенкой. Легко, нежно и очень вкусно. Продукты: варёная сгущенка. 4.«Романтический бриз» — розовый муссовый торт. Лёгкий сырный мусс с ноткой ванили и слоем клубничного топпинга. Цвет и вкус — чистая романтика. Продукты: топпинг, творог/сливочные продукты. 5.«Сладкая интрига» — кофейные трюфели с сюрпризом. Внутри каждого трюфеля — капля ореховой или солёной карамельной начинки. Для взрослой, сложной любви. Продукты: ореховая/карамельная начинка. ⭐️Все эти идеи объединяет одно — их основа. Качественные, стабильные ингредиенты Дукат, которые гарантируют идеальный вкус и текстуру. ✨Успевайте подготовиться! Самые романтичные ингредиенты уже ждут вас.
2 дня назад
Откровение САХАРНОЙ ПОМАДКИ «ШЕФ ДУКАТ» — СНЕЖНОЙ КОРОЛЕВЫ ПАСХИ 🌸Знаешь, у каждого праздника есть свой цвет. У Пасхи — это белый. Чистый, сияющий, праздничный. И именно я дарю этот цвет главному символу весны — куличу.🌸 ⭐️Я не просто помадка. Я — мгновенное преображение. За 5 минут я превращаюсь в идеально гладкое, белоснежное покрытие, которое не боится даже пристрастного взгляда самого взыскательного ценителя. ✨В ЧЁМ МОЯ МАГИЯ: 🔵 Я рождаюсь за миг — 5 минут, и я готова стать сияющим нарядом для ваших куличей. 🔵 Я не старею — не сохну, не трескаюсь, не боюсь влаги. Моя белизна и свежесть — навсегда. 🔵 Я не прилипчива — даю свободу вашей упаковке. Через 10 минут после меня можно заворачивать в плёнку. 🔵 Я — художница — из меня рождается айсинг для фигурок любой сложности. ✨ГДЕ Я СИЯЮ: 🔵 На пасхальных куличах — дарю им тот самый, заветный, «светлый» облик. 🔵 В кондитерских цехах — я не капризна, я — мечта технолога: быстрая, послушная, предсказуемая. ❗️А ТЕПЕРЬ — ВНИМАНИЕ: ⭐️Пасха не за горами. Куличи уже ждут своего сияния. А я жду тебя — на складе, в упаковках по 5, 10, 15 кг. ⚡️УСПЕЙ ЗАКУПИТЬ МЕНЯ ДО НАЧАЛА АЖИОТАЖА! ✨Пока конкуренты думают, ты уже покрываешь, украшаешь и упаковываешь. 🔥Я — сахарная помадка «Шеф Дукат». Не ингредиент, а твой пасхальный стратегический запас.
4 дня назад
🌸«Язык любви: какие вкусы выбрать для десерта на «Валентина»»🌸 ✨14 февраля — день, когда десерт становится посланием. Мы расшифровали для вас сладкий язык любви, чтобы вы легко могли создать интересное предложение покупателям «валентиновых» десертов. 🔵СТРАСТЬ И ЭНЕРГИЯ. Красные ягоды (клубника, малина, вишня) - идеально для муссов, сердцевины шоколада, прослойки и декора. Используйте наши ягодные начинки, гели и топпинги. 🔵НЕЖНОСТЬ И ТЁПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ. Варёная сгущенка - ностальгичный вкус, который создаёт ощущение близости. Для прослоек, кремов, пропиток. Наша варёная сгущенка — классика с безупречной текстурой. 🔵ИГРИВОСТЬ И СЛОЖНЫЙ ХАРАКТЕР. Солёная карамель, Кленовый пекан. ➖Современный тренд для гурманов. Для начинок в пирожные, торты, десерты. У нас есть такие начинки с идеальным балансом. 🔵НАДЕЖНОСТЬ И ГЛУБИНА. Ореховые вкусы (арахис, фисташка) ➖«Взрослый», уютный выбор. Для пралине, ганашей, кремов. Вспомните нашу новинку — арахисовую варёнку! 🔵ЛЕГКОСТЬ И СВЕЖЕСТЬ. Цитрусы (апельсин, лимон) Чтобы не перегружать, а освежать. ➖Для курдов, прослоек в тортах. Цитрусовая начинка станет ярким акцентом. ⭐️А десерт с каким вкусом вы бы подарили своему близкому? ⚡️Пока вы думаете…  Сделайте запрос – и мы пришлем подборку продуктов для ваших «валентиновых» десертов.
1 неделю назад
🌸«Сезон сладких праздников открыт! Успевайте подготовиться» Февраль и апрель — время творить и удивлять. Готовы?🌸 ✨Зима медленно, но верно сдает позиции, и впереди — целая череда поводов для радости, тепла и, конечно же, вкусняшек. 🌸Пока январь заканчивается, самое время задуматься о сезоне праздников, где каждая дата — это ваш шанс блеснуть, увеличить продажи и порадовать клиентов. 🔵14 февраля — День святого Валентина. Время для шоколадных сердец, десертов для двоих, красных ягодных муссов и нежных трюфелей. Всё, что говорит на языке любви. 🔵С 12 по 18 февраля — Широкая Масленица! Царство блинов, творожных начинок, густой сметаны, топпингов и варёной сгущенки. Праздник, который любят все без исключения. 🔵 8 марта — Международный женский день. Пора для изящных десертов, цветочных украшений, лёгких муссов, ягодных прослоек и элегантных пирожных. Красота, которую можно съесть! 🔵 12 апреля — Пасха. Время творожных пасок, куличей, глазурей, цукатов и шоколадных яиц.. Символ весны и обновления. ⭐️Объединяет все эти праздники одно — они отмечаются через сладости, выпечку и внимание к деталям. И для каждого из них у нас есть идеальные продукты, которые станут вашей надёжной основой. 💙Давайте начнём с самого близкого — с Дня всех влюблённых! ⚡️Уже в ближайших постах — подборка идей и рецептов для Валентина, которые вдохновят вас на создание хитовых десертов.
1 неделю назад
Варёная сгущенка, в которую влюбился арахис. ❗️Коллеги-производители, внимание❗️ ✨Вводим в ассортимент продукт, который закрывает запрос на «новое в знакомом» — Начинку со вкусом арахисовой варёной сгущенки. 🔵Сухих веществ 67% 🔵С арахисовой мучкой 🔵Сверхвкусная ⭐️Это не просто сладко. Это: ➖Ностальгия по варёнке с современной изюминкой. Сочетание двух любимых вкусов. ➖Польза и белок из арахисовой мучки в составе. ➖Готовое решение для запуска хитовых десертов. ⭐️Технологические плюсы: 🔵Пластичная консистенция с тонкой, приятной зернистостью арахисовой мучки. 🔵 Сложный и насыщенный вкус: сначала чувствуется мягкая сладость варёной сгущенки, а затем — приятная, маслянистая ореховая нота, которая оставляет долгое, тёплое послевкусие. Это вкус, который говорит: «Всё гениальное — прекрасно в дуэте». ⚡️Готова к отгрузке. Есть в наличии⚡️
1 неделю назад
🌸«Один стандарт — Два формата»🌸 ✨Если вы представляете небольшое производство — пекарню, кондитерскую, кафе с собственной выпечкой или работаете на заказ — вам знаком запрос на профессиональные ингредиенты. Но крупная фасовка часто не подходит по объёму или логистике. ⭐️Для вас у нас есть решение — продукция «Дукат» в ведре 1 кг. ❗️Важно: продукт в ведре 1 кг абсолютно идентичен тому, что поставляется в промышленной упаковке. Производство и розлив идут параллельно: один поток — в крупную тару, второй — непосредственно в ведро. Никакой разницы в рецептуре, качестве или свойствах. Преимущества формата 1 кг: 🔵Полная сохранность продукта: упаковка включает запайку и крышку с фиксатором, что гарантирует свежесть и защиту от внешних факторов. 🔵Экономическая эффективность: вы закупаете ровно тот объём, который нужен, без переплаты и складских излишков. 🔵Гибкость ассортимента: можно тестировать новые вкусы, запускать сезонные позиции или предлагать ограниченную линейку десертов. ✨Формат - 1 кг (ведро) создан специально для тех, кто ценит качество, гибкость и разумный подход к закупкам сырья. ⭐️Чтобы получить полный перечень продуктов в формате 1 кг и условия заказа: 🔵Заполните заявку на сайте 🔵Или обратитесь к вашему персональному менеджеру.
1 неделю назад
🌸Готовое решение - Малиновый Эклер с джус-боллами🌸 ✨Классика заварного теста встречает сочную малину и хрустящие джус-боллы ⭐️Эклер — вечная классика, которая не выходит из моды. Но что, если добавить к нежнейшей заварной основе взрыв летней ягоды и неожиданный хрустящий сюрприз? И создать идеальный баланс между ностальгией по идеальному пирожному и современным трендом на игру текстур. ⭐️Сочная малиновая начинка, воздушный крем и лопнувшие во рту джус-боллы создают настоящую симфонию вкуса, которая гарантированно станет хитом продаж. ✨Заварная основа - идеальный каркас: ⚫️Секрет ровных, пустотелых и не опадающих эклеров — в надежной смеси «Шеф Дукат» для заварных полуфабрикатов Просто смешайте ее с теплой водой и, тесто получится гладким, эластичным и готовым к созданию идеальных эклеров. ✨Воздушный крем - нежность и легкость: ⚫️Взбейте сметану с нежнейшим кремом «Шеф Дукат 302 — он гарантирует стабильную пышную текстуру. Сахарная пудра и капля сгущенки добавят тонкую сладость, которая не перебьет вкус малины. ✨Сборка - где рождается волшебство: ⚫️Аккуратно «откройте» готовые остывшие эклеры. На дно щедрой горкой выложите яркую малиновую начинку «Anabelle» — она обеспечит сочную фруктовую сердцевину. ⚫️Рассыпьте по начинке джус-боллы со вкусом малины. Они добавят ВАУ-эффект и дополнительную порцию ягодного вкуса. ⚫️Завершите "картину", отсадив сверху облако воздушного крема с помощью резной насадки. Для финального штриха украсьте парой джус-болл. ⚡️Итог: Вы получите не просто эклер, а многослойный десерт-experience, где в каждом укусе сочетаются хруст, нежность, кислинка и сладость. 🔥Если вам нужен подробный рецепт пирожного "Эклер малиновый с Джус-боллами" - напишите нам - отправим с удовольствием!
2 недели назад
🌸Знаем, что 2025 год для многих стал вызовом.🌸 ✨Чтобы 2026 начался с роста, мы выделяем в отдельную льготную категорию две новые позиции: 1️⃣Начинка кондитерская со вкусом «Вареная сгущенка» м.д.ж. 1% 2️⃣Начинка кондитерская со вкусом «Пломбир» м.д.ж. 1% Почему именно эти позиции? 🔵Главный козырь — цена. Снижаем вашу статью расходов на сырьё здесь и сейчас. 🔵Технология в помощь маркетингу: всего 1% жира — соответствует тренду на более лёгкие продукты. 🔵Качество без сюрпризов (СВ от 64%, Aw ≤0.8) — значит, нет брака и переработок в цехе. 🔵9 месяцев срок годности — можете закупаться выгодно крупными партиями без риска. ⚡️Для кого это идеально? Для тех, кто делает: 🔵Замороженные блинчики и круассаны 🔵Вафельные трубочки и орешки 🔵Рулеты, торты, печенье сэндвич 🔵Сдобу и бисквиты Для тех, для того главная задача на 2026 год: 🔵Предложить рынку продукт с чистым, узнаваемым вкусом по максимально конкурентной цене. Для рациональных производителей, которые: 🔵Работают с крупными сетями и нуждаются в стабильной, выгодной цене. 🔵Производят большие объёмы, где каждая копейка в себестоимости влияет на итоговую прибыль. ✨Если кратко, то эти две позиции - идеальны для массового производства, где важны три вещи: цена, стабильность параметров и универсальность сырья.✨ 🔥Сделайте запрос своему менеджеру — он сделает специальное коммерческое предложение под ваш объем! 🔥Если, вы еще не работаете с нами – заполните форму и мы вам отправим всю информацию о продуктах
2 недели назад
🌸НЕ БЕГ С ПРЕПЯТСТВИЯМИ, А ПЕРВАЯ ПРОБНАЯ ПРОКАТКА ✨Первый рабочий день — он всегда особенный. ✨ 🌸Особенно когда за плечами долгий отдых, а впереди — целый год возможностей. ✨Мы знаем, как хочется всё успеть, запустить все процессы и сразу выйти на полную мощность. Но давайте договоримся: сегодня — не день рекордов. ✨Сегодня — день настройки.✨ 🌸Предлагаем провести 12 января как ритуал мягкого и умного старта. Потратьте пару часов не на аврал, а на то, что задаст тон всему году. ✨Три простых шага для производственной команды: 1. «Чай и чек-лист» (30 минут). ➖Соберите ключевых людей. Не для жёсткого планёрки, а для чая/кофе. Пройдитесь по короткому чек-листу: ➖Сырьё на местах? (Без паники, просто фиксируем). ➖Оборудование готово к запуску? (Пробный пуск — это не проигрыш, а забота). ➖Какое одно самое яркое впечатление с каникул у каждого? (Это создаёт человеческую связь). 2. «Фокус на одной точке роста» (1 час). ➖Вместо списка из 20 целей на год выберите ОДНУ, но самую важную для первой недели. Например: ➖Не «пересмотреть всю рецептуру», а протестировать один новый ингредиент (те самые волокна?). ➖Не «увеличить продажи», а создать макет новой этикетки для вашего флагмана. ➖Не «наладить все процессы», а улучшить одну операцию (например, фасовку), которая всех раздражает. 3. «Энергетический заряд» (оставшийся день). ➖Сделайте что-то, что зарядит команду не усталостью, а азартом: ➖Запустите печь и испеките первый в этом году «пробный» каравай или торт — не на продажу, а для себя. Поделитесь им вместе. ➖Включите музыку в цеху. Разошлите клиентам персональные поздравления с Старым Новым годом и началом сезона. ➖Похвалите себя за то, что вернулись и начинаете — это уже победа. 🌸Плавный старт экономит ресурсы, снижает брак из-за суеты и сохраняет ментальное здоровье команды. Довольные и сфокусированные люди делают продукт лучше. ✨Мы — за технологичный и человечный подход к бизнесу. И мы верим, что правильное начало — это половина успеха. ⭐️ Если для вашего старта года нужны правильные ингредиенты или решения — мы уже на старте.
2 недели назад
⭐️Выходные завершаются⭐️ ✨Завершаются последние законные дни полного, роскошного, безоговорочного отдыха. ⠀ ❗️И мы настаиваем: проведите его правильно. ✨Представляем вам Чек-лист Идеального Ничегонеделания (версия для уставших производственников): ✔️Задание №1: Съешьте что-то вкусное, что НЕ ПРОБОВАЛИ на Новый год. 🔵Цель — не оценить консистенцию крема или пористость мякиша, а просто получить удовольствие. Варенье из детства, экзотический фрукт, тот самый сыр. Без анализа рынка. ✔️Задание №2: Сделайте то, в чем нет ни капли пользы для бизнеса. ⚫️Досмотрите сериал. Пройдите уровень в игре. Разберите завал в старых фото. Просто полежите на полу. КПД этого дня должен быть равен нулю. ✔️Задание №3: Устройте цифровой детокс от рабочего контента. ⚫️Не заходите в профессиональные чаты. Не листайте новости отрасли. Не смотрите вебинары «как вырастить бизнес в 2026». Ваш мозг заслужил каникулы. Отключите менеджера и технолога в своей голове. ✔️Задание №4: Насладитесь тишиной или наоборот — шумом. ⚫️Если устали от людей — побудьте в тишине. Если соскучились по своей команде — позвоните самому весёлому коллеге только для того, чтобы поболтать ни о чём. ⚡️Почему это стратегически важно для вашего завода, цеха или кондитерской? ⭐️Потому что отдохнувший, наполненный и счастливый руководитель или специалист: ➖Принимает более взвешенные решения. ➖Видит возможности, а не только проблемы. ➖Заряжает своей энергией команду. 🔥И именно он создаёт по-настоящему гениальные продукты — от вдохновения, а не от выгорания. Наша самая честная рекомендация на сегодня: 🌸Забудьте, что мы ваш поставщик ингредиентов или оборудования. Сегодня мы — ваш сообщник в деле качественного отдыха. Потому что мы знаем: ваше главное преимущество в новом году — это не наши волокна или глазури, а вы сами, полные сил. ✨Хорошего вам, по-настоящему ленивого дня! Вы его заслужили.
3 недели назад