В мире коктейлей модные тенденции неумолимо меняются, как и в любой другой сфере. Влияние социальных сетей, изменяющиеся вкусы поколений и культурные особенности каждой страны играют ключевую роль в формировании списка тех коктейлей, которые стоят на вершине популярности. Несмотря на то, что могло бы показаться, будто в разных уголках мира - будь то Лос-Анджелес, Москва или Париж - предпочтения в алкогольных напитках кардинально разнятся, существует список из 50 коктейлей, которые завоевали признание на глобальном уровне.
Этот список регулярно обновляется исходя из международных рейтингов. И хотя термин "классика" может трактоваться по-разному в разных культурах, истинные лидеры среди коктейлей узнаваемы в любой части мира и не требуют дополнительной рекламы.
Редакция предупреждает о вреде чрезмерного потребления алкоголя. Статья носит информационный характер.
Ром Олд Фешен
Великий "Олд Фешен" преобразился и расширил свои горизонты. Теперь классический рецепт коктейля, который исторически делался на основе ржаного виски или бурбона, уступил место экзотике рома.
Хотя данный рецепт временно исчез из главных барных списков, он возвратился в большом стиле: сейчас 14% профессиональных бартендеров по всему миру включают его в свой персональный рейтинг десяти лучших коктейлей.
За основу берется выдержанный ром, который дарит напитку глубокий и насыщенный аромат. Добавление нескольких капель легендарного венесуэльского биттера "Ангостура" придает коктейлю тонкую горчинку. А небольшое количество воды и 1-2 чайные ложки сахара делают вкус более мягким и сладким.
Лед придает прохладу, а ароматная апельсиновая цедра становится идеальным завершением этой симфонии вкусов. Погрузитесь в мир настоящего ромового удовольствия, и откройте для себя этот неожиданный вариант классического коктейля!
Пенициллин, но не тот
Когда слышишь слово "Пенициллин", первая ассоциация, вероятно, связана с медициной. Но в мире коктейлей это имя приобретает совершенно новый оттенок. Этот экзотический коктейль, удивительно гармонирующий в себе виски, медовый сироп и сочные лимонный и имбирные соки, был создан в 2005 году в Нью-Йорке талантливым барменом Сэмом Россом.
Изготовление этого коктейля - это настоящее искусство. Представьте: мед, тающий на огне, свежий имбирь, тертый и отжатый через тонкую марлю, и свежевыжатый лимонный сок. Каждый ингредиент добавляется в строгой последовательности, чтобы добиться идеального баланса вкусов.
Этот коктейль заслуженно пользуется любовью публики. Аж 18% баров из мирового рейтинга предлагают его своим гостям. И хотя многие мастера коктейльного искусства экспериментируют, добавляя в рецепт ром, текилу или джин, ничто не сравнится с первозданным вариантом. Именно "Пенициллин" стал первым коктейлем в истории, где использовали односолодовый виски, при этом аромат напитка должен непременно манить дымком.
Кровавая Мери
В густом тумане истории, прямиком из эпохи между двумя мировыми конфликтами, возникает загадочный коктейль "Кровавая Мэри". Этот напиток, сочетающий в себе томатный сок и водку, был создан как эликсир для смягчения утренних страданий после вечерних празднеств – но это лишь одна из версий его происхождения.
Тем не менее, несомненно одно: его имя навевает ассоциации с королевой Марией Тюдор. Жестокой монаршиней, чьи руки были окрашены кровью англиканцев, что и послужило вдохновением для наименования напитка, чья красная окраска напоминает о кровавой истории.
И вот, "Кровавая Мэри" - эта комбинация из томатного сока, водки, лимонного сока, соли и молотого черного перца - завоевывает 19% баров по всему миру. Хотя коктейль и имеет свой классический рецепт, многие бары предпочитают добавлять в него нотки вустерского соуса или острого табаско для дополнительного огонька.
И если вы думаете, что история "Кровавой Мэри" заканчивается здесь, вы ошибаетесь. В Мексике на основе томатного сока "Кламато", обогащенного бульоном из мидий, создан ее канадский "родственник" - коктейль "Кровавый Цезарь".
Мохито
Мохито – не просто коктейль, это воплощение тропиков в стакане, которое 20% мировых барменов узнают как вечную классику. В его структуре звучат аккорды светлого рома и прохладной мяты – сочетание, которое Эрнест Хемингуэй, по легенде, обожал больше всего.
В этом напитке чувствуется гармония: острота алкоголя уравновешена мягкими нотами цитрусовых и мяты, что делает его идеальным спутником в жаркий летний день. Представьте, как ветерок приносит аромат моря, пока вы наслаждаетесь этим коктейлем под пальмой.
Мохито имеет глубокие корни, которые уходят во времена, когда морские пираты, подобные Френсису Дрейку, угощались чем-то похожим в дни своих морских похождений. Однако современный рецепт, родом из Гаваны, весьма прост: 2 чайные ложки сахара сочетаются с соком половины лайма и двумя порциями газированной воды.
Затем добавляют пару веточек свежей мяты и долю кубинского рома. Напитку придают окончательную прохладу, бросив 4 кубика льда. Главное – аккуратно перемешать, чтобы каждый компонент сохранял свой уникальный характер.
Сазерак
Сазерак — это не просто коктейль, это погружение в богатую историю Нового Орлеана, где древние улицы держат тайны прошлых лет. Хотя напиток немного утратил свою позицию в последнем рейтинге, он снова приобрел статус звезды с блестящим результатом в 27% голосов.
Думайте о нем как о культурной иконе, зародившейся в сердце 19 века. Аптекарь по имени Антуан Пэшо создал уникальный биттер, который с гордостью назвал своим именем. Население Луизианы, известное своей любовью к экспериментам с напитками, обогатило его добавлением к местному коньяку "Сазерак". И хотя этот коньяк впоследствии исчез с прилавков, его дух живет в каждом стакане этого знаменитого коктейля.
Историческая особенность Сазерака в его методе приготовления: напиток создается напрямую в стакане, обходясь без шейкера. Этот «рукопашный» метод придает ему особенный характер. Аромат абсента добавляет глубину, в то время как некоторые бармены, ищущие свежие интерпретации, предпочитают использовать бурбон или ржаной виски вместо коньяка, дополняя палитру вкусов.
Слышали ли вы об этих коктейлях и пробовали их? Может, есть напитки, которые вы любите больше всего? Поделитесь мнением в комментариях!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅ Бестселлеры в мире коктейлей – топ 15. Часть 2,Часть 3
✅ Как советские граждане путешествовали за рубеж
✅ Чем выделяются русские туристы по мнению европейцев