Несколько лет собирались купить дегидратор с горизонтальной подачей воздуха. Наконец-то купили. Довольны неимоверно.
Нет, конечно, у нас и до этого в хозяйстве имелась сушилка для овощей, грибов и ягод. Простенькая, с пятью круглыми поддонами (в новом – 7 решёток) и с вертикальной подачей воздуха (вентилятор снизу).
В этой сушилке приходилось постоянно менять поддоны местами, чтобы продукты (а чаще всего мы сушили грибы) просушивались равномерно.
Главное отличие нового дегидратор от этой сушилки – в нем не нужно менять поддоны местами в процессе сушки – все сохнет равномерно и достигает готовности одновременно.
Плюсы дегидратора
Про то, что в дегидраторе с горизонтальной подачей воздуха (вентилятор расположен на задней стенке агрегата) не нужно менять поддоны местами мы уже сказали. Это первый и главный плюс!
Второе – в нем есть функция таймера. Можно выставить необходимое время сушки: от 1 часа до 24 часов (шаг таймера – 30 минут. Это удобно – выставил нужное время и забыл, аппарат отключится сам.
Третий плюс – возможность выставить необходимую температуру сушки (с шагом 5 градусов).
Это важно: у каждого продукта есть своя рекомендуемая температура сушки, следует её придерживаться, чтобы максимально сохранить витамины и другие полезные вещества.
Примечание: справедливости ради отметим – у нашей старой сушилки тоже регулировалась температура.
Четвёртый плюс – в новом дегидраторе есть подсветка. Это удобно – можно следить за процессом сушки, не открывая дверцу.
Ну, и пятое преимущество – все управление работой аппарата идёт через сенсорную панель. Нажимая на её кнопки, меняем время сушки, температуру, включаем и выключаем подсветку, а также включаем и выключаем сам дегидратор.
Примечание: объем новой сушилки больше, в ней можно высушить в три раза больше продуктов, чем в нашей старой.
Минусы дегидратора
Главный минус – цена. У подобных моделей она выше 10 тысяч. Модели сушилок с вертикальной подачей воздуха стоят в 2-3 раза дешевле. Но у них меньше произволительность.
А именно у этой модели есть еще один – в комплекте семь решёток и одна сетка для мелких продуктов, но нет поддонов для изготовления ягодно-фруктовой пастилы. Однако такие поддоны можно купить в любом Интернет-магазине.
Мы спим, а он работает
Да, среднее время сушки грибов – 8-10 часов. Яблоки сушатся за 10-12. Загружаем дегидратор с вечера, перед сном и включаем на ночь.
Агрегат не шумный, спать не мешает. К тому же, у нас «ночной тариф» – ночью электроэнергия стоит в 4 раза дешевле.
Утром просыпаемся, разгружаем сушилку, пересыпаем готовые грибы, яблоки или ягоды в тару для хранения и можно снова идти в лес или на дачу, чтобы вечером загрузить дегидратор для работы в ночную смену.
В сезон заготовок эта палочка-выручалочка помогает быстро и просто переработать для хранения большие объёмы даров леса и дачного урожая.
Спасибо, что читаете! Мы рады каждому читателю и благодарим вас за комментарии, лайки и подписки. Чтобы не пропустить новые материалы, подписывайтесь на канал Полное лукошко.