Капуста это просто! На самом деле, этот овощ – настоящий хит в кулинарии. И не только потому, что он всегда доступен и не дорогой. Капусту можно превратить в настоящее чудо вкуса – от свежих салатов до капустных голубцов, и это всегда будет выглядеть и вкусно, и полезно. Разные сорта капусты добавляют разнообразие в блюда и заряжают организм витаминами. Так что давайте не забывать про эту скромную, но важную зелень в нашей кухне!
Эта подборка рецептов из моей копилки, может быть, поможет Вам пересмотреть своё отношение к капусте.
1. Вареники с капустой.
Вареники с капустой - вкусное и питательное блюдо из детства. Этот классический рецепт сочетает нежное тесто и ароматную капустную начинку. Можно подавать их как основное блюдо или в качестве закуски. Вареники с капустой - отличный выбор для вегетарианцев и любителей здоровой пищи. Попробуйте их с сметаной или же с соусом на ваш вкус!
видео рецепт https://dzen.ru/video/watch/61e8d918ecc16a3a020e5ff1
Понадобится.
Для теста: мука 3 стакана, яйцо 1 шт, вода 280-300 мл, соль щепотка.
Для начинки: Капуста, лук, помидор, соль, специи по вкусу, масло для жарки
2. Салат из капуста с гранатом - праздничный.
Рецепт на 2 порции: Капуста белокачанная 200 г, чеснок 1-2 зубка, Гранат 1/4 шт, Майонез 1 с.л., соль по вкусу.
Вкусный хрустящий салат. Гранат желательно сладкий по вкусу. Очень эффектно смотрится на столе. Рецепт видео смотрите здесь https://dzen.ru/video/watch/6390dc792c7125788640845a
3. Голубцы из пекинской капусты.
Пекинская капуста, известная также как китайская капуста, - это нежное овощное удовольствие. Её хрустящие листья и нежный вкус придают блюдам особый шарм. Она отлично сочетается с множеством ингредиентов и идеально подходит для салатов и гарниров. Пекинская капуста богата витаминами и минералами, что делает её отличным выбором для здорового питания.
Рецепт на 8 голубцов: Капуста пекинская 1 шт (8 листов), Лук 1 шт, Рис 1/2 стакана, Фасоль варёная 4 ст.л. с горкой, Грибы 8 шт=300г, Морковь 1 шт, Чеснок 1 зубок, Сливки 33% 50 мл, соль, перец острый, паприка, лавровый лист по вкусу
Голубцы из пекинской капусты готовятся быстрее чем из обычной. Технология слегка отличается. Видео смотрите здесь https://dzen.ru/media/id/606a03fafe17c028b3042264/golubcy-po-novomu-6361478591a84969bb00e65d
5. Капуста цветная запечённая.
Это мой любимы рецепт цветной капусты. Ароматный хрустящий верх и нежная хрупкая внутри - так можно описать это блюдо из цветной капусты невероятного вкуса. Подавать с салатом из помидоров со сметаной. Видео здесь https://dzen.ru/video/watch/621a3c359763a7795fdf9b12
Понадобится: Капуста цветная 500 г, Сухари панировочные 100 г, Чеснок 1 зубок, Сыр твердый 50 г, Масло растительное 2 ст.л., Яйцо 2 шт, Мука около 100 г., Приправа с "итальянскими травами", соль, перец по вкусу.
6. Капуста жареная с фасолью, горошком и разными семечками или солянка с овощами.
Очень простой и полезный рецепт, который сможет сделать каждый. Получается нежно и очень вкусно. С жареной картошкой и посыпанная сыром сулугуни с укропом сверху - шедевральный вкус.
Понадобится: Капуста белокочанная 1/4 среднего кочана, Горошек консерв. 2ст.л., Фасоль консерв. 2 ст.л., Помидор 1-2 шт, Семечки тыквенные 2 ст.л., Семена льна 1 ч.л.,Сыр сулугуни 30-40 г, Укроп 2-3 веточки.
7. Капуста жареная с луком.
Для этого рецепта понадобятся только капуста, лук и масло для жарки. Капуста некоторое время томиться в сковороде под крышкой. Но как же это вкусно Видео рецепт здесь: https://dzen.ru/video/watch/62c078736437692bc861d36d
Готовьте и наслаждайтесь.