Сам по себе сахар нужен организму и не вреден в определенных минимальных количествах. Но вот чрезмерное его употребление КАЖДЫЙ ДЕНЬ может привести к проблемам со здоровьем, о которых мы уже все знаем. Но есть ещё одно вещество, которое добавляют сейчас в состав многих продуктов питания, в том числе и диетических, – это фруктоза, которая может привести к возникновению избыточного веса и другим заболеваниям намного чаще, чем тот самый простой сахар.
Да, многие сейчас возразят, что фруктоза содержится во многих фруктах, и они полезны! Да, этот так, полностью согласен!
Но дело в том, что фруктоза бывает разная. И надо знать, что фруктоза слаще сахарозы и глюкозы.
Статья написана на основе личного опыта. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией. Вы не должны использовать её для диагностики и лечения проблем со здоровьем. В случае необходимости, следует обратиться к врачу. Не занимайтесь самолечением.
Некоторые заболевания могут возникнуть от переизбытка фруктозы в рационе.
1. Врачи говорят, что чрезмерное потребление фруктозы, несмотря на её низкий гликемический индекс по сравнению с глюкозой может привести к развитию инсулиновой резистентности, что чревато таким состоянием, как ожирение печени, а в последствии и к ожирению всего организма.
Да, фруктоза не вызывает повышения уровня глюкозы и инсулина в крови за счет её низкого гликемического индекса, но она значительно больше повышает уровень жира (триглицеридов) в крови, чем при использовании в еде такого же количества сахара. Это происходит из-за того, что в нашем организме идут разные механизмы преобразования глюкозы и фруктозы. Для преобразования фруктозы в организме, в отличие от глюкозы, большая часть ферментов находится в печени.
А если мы употребляем более 20 г фруктозы в день, то в печени повышается содержание пировиноградной кислоты, которая затем превращается в триглицериды - жиры, переизбыток которых откладывается в печени и может привести к неалкогольной жировой болезни печени. А ещё может попадать в кровь, поглощаться жировыми клетками, которые как раз таки и увеличивают жир в районе живота.
2. Вот отсюда и могут появляться такие состояния в организме, как избыточный вес, повышение давления, риск возникновения сахарного диабета 2 типа.
3. Кроме того оказалось, что при излишнем употреблении фруктозы могут возникнуть такие болезни, как подагра и болезни почек, потому что побочным продуктом преобразования фруктозы является мочевая кислота.
4. Также излишняя фруктоза в организме плохо действует на слизистую кишечника, что может может привести к воспалению в пищеварительной системе.
Даже уже есть современные клинические рекомендации по лечению сахарного диабета 2 типа, которые исключили использовать фруктозу для замены сахара, как это было ещё совсем недавно, когда фруктозой рекомендовали заменять сахар при питании пациентов с сахарным диабетом.
Почему фруктоза так опасна для здоровья?
Ведь для нас фруктоза ассоциируется с натуральным и безопасным продуктом, потому что содержится в составе ягод и фруктов. Здесь надо уточнить, что фруктоза бывает разная. Ведь в натуральном виде у неё нет такого вреда.
Натуральная фруктоза содержится в ягодах и плодах, которые мы употребляем не в огромных количествах, то есть переедание в этом случае маловероятно. К тому же, содержащиеся во фруктах пищевые волокна, витамины и микроэлементы улучшают усвоение фруктозы, поэтому в таком виде она полезна.
Что не скажешь о фруктозе в виде пищевых добавок, сделанной в промышленных масштабах. Химическая (синтетическая) фруктоза лишена пищевых волокон и употреблять ее как сахарозаменитель в настоящее время опасно для здоровья.
Такая фруктоза подавляет выработку лептина, или, иначе говоря, «гормона сытости».
В момент, когда мозг не получает сигнала о насыщении, организм требует еще еды, вы переедаете. Ведь фруктоза дает чувство сытости меньше, чем глюкоза, поэтому её употребление часто сопровождается перееданием. Также фруктоза способствует увеличению количества жиров в клетках печени и прогрессированию жировой болезни печени, а ещё сокращению выработки энергии как в печени, так и в мышцах.
Почему фруктозу так активно сейчас используют для производства продуктов питания?
Фруктоза в натуральном виде содержится в большинстве фруктов и овощей, но добывать её из этих продуктов для промышленного производства очень дорого и невыгодно.
Для добавления фруктозы в продукты она химически синтезируется из кукурузного крахмала и столового сахара, и получается фруктоза намного дешевле и выгоднее для производителей, так как она слаще сахарозы в 1,5 раза и в 3 раза слаще глюкозы. Почитайте внимательно этикетки на продуктах в супермаркетах, очень часто вы найдете в их составе фруктозу.
Вы удивитесь тому, как вы каждый день сталкиваетесь с этим веществом и даже не знаете о том, что оно губит ваше здоровье.
Сегодня при нашем питании, когда фруктоза очень часто добавляется во многие продукты питания и напитки, её количество потребления в день может достигать от 80 до 100 грамм в день, что в 7 раз превышает норму!
Как говорят сегодня специалисты, что фруктоза полезна только в небольших количествах вместе с глюкозой. Лучше всего употреблять продукты с сахаром, а не с фруктозой, но ежедневная норма сахара должна быть 25-40 грамм и не больше!
Если вы любитель сладостей, то всегда можно найти альтернативу вредным сладостям и переключиться на другие продукты, которые будут не менее вкусны, но не принесут такого вреда нашему организму.
На моём канале есть статья как раз на эту тему, очень интересная: 5 видов сладостей, которые полезны (жмите на синий текст).
Делаем выводы, смотрим на этикетки и осознанно подходим к своему питанию. Ведь этот процесс мы можем и должны контролировать, особенно если в семье есть дети!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.
Буду раз любому репосту, делитесь полезной информацией. Может быть кому-то она очень нужна именно сейчас!
Всем здоровья и добра! С уважением, Артем Кутянин
Другие полезные статьи канала:
1. О чём говорят отёки, излишняя потливость, сосудистые сеточки и целлюлит на теле?
2. Как ходьба может привести к проблемам со спиной.
3. Акупунктурный самомассаж стоп помогает быть здоровым и бодрым. Доска с шипами подойдёт даже детям
4. Ванна из соли — самый доступный способ восстановить силы и справиться со стрессом дома
5. Что делать, если сладкое противопоказано? 5 видов сладостей, которые полезны