Несу для вас (и для себя) отчет о заготовках на этой неделе.
Консервирование:
сварила 3 л джемов - поровну сливовый, яблочный и сливово-яблочный (6 баночек по 0,5 л получилось)
Заморозка:
помидоры кубиками - 1 кг
перец в нарезке
перец для фаршировки методом бланширования
черника 9 кг
кабачки - кубиками и кружочками, 3 кг примерно
томатный соус (сын варил) из 3 кг помидоров, заморозили
порцию овощной смеси для яичницы (кабачки, перец, помидоры, чеснок) -делала параллельно с приготовлением завтрака
Сливу и яблоки на джем покупала в магазине. Слива по 70 руб, яблоки по 80. На джем ушло по 1 кг того и другого. Хитом стал сливово-яблочный джем, лучше, чем просто сливовый или яблочный. Буду еще такой микс делать. Получился случайно, т.к. осталось мало слив и мало яблок, вот я их и смешала вместе. Все джемы варю по одному рецепту
Чернику купила за 2000 руб оптом - 2 ящика, 10 кг. Пересыпала в пакеты зип-лок разного размера. По факту получилось 9 кг в пакетах. Но все равно цена хорошая. Черника заняла 1,5 ящика в морозилке.
Перец покупала в Ашане. Красный грунтовой отличный, толстостенный, по 100 руб. Блонди по 80 руб.