Всем привет! Что может быть хуже, чем обман со стороны пивовара, обещающего буйство вкуса и аромата, но не отвечающего за свои слова? Подобное случается часто и вызывает лишь разочарование. Но иногда бывает и наоборот. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Контрактная пивоварня «Snowcap Brewing» из Петрозаводска неоднократно появлялась у меня на канале. Я уже рассказывал про американский IPA с ягодами Lökkö, олдскульный DIPA Telkü, хорошо охмеленный IPA Štekki, пирожковый барливайн Gruššupiirai, удивительный IPA Sodder, бескомпромиссный DIPA Koveri, сочный освежающий NEIPA Vuaččel, ржаной имперский стаут Boršakkal, классический DIPA Vegarus, освежающий NEPA Manasteri, темный барливайн Hietalampi, ортодоксальный имперский стаут Veškelüs, классный NEIPA Šuvanto и просто идеальный лагер Petroskoi. А сегодня поговорим об очередной летней новинке с карельским акцентом.
- Название: «Šokš»
- Стиль: Светлый эль в стиле Новой Англии (Pale Ale - New England / Hazy)
- Пивоварня: «Snowcap Brewing» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 5.5%
- OG (Плотность): 14.0%
- IBU (Горечь): 30
- Хмель: Citra, Simcoe, Talus
- Тара: Банка
Новый экземпляр по старой традиции «Snowcap» посвящен одному из населенных пунктов Карелии. На этот раз в фокусе старинное вепсское село Шокша, расположенное в Прионежском районе.
Место знаменито на весь мир благодаря шокшинскому малиновому кварциту (он же - «шокшинский порфир»), который использовался в отделке многих известных памятников. Среди них
- саркофаг Наполеона Бонапарта,
- Мавзолей В. И. Ленина,
- Исаакиевский собор в Санкт-Петербурге.
В общем, село знаковое. Будем надеяться, что и пиво, сваренное в его честь, не подведет. Тройка хмелей заявлена перспективная, плюс к ней прилагается лемонграсс, который я тоже уважаю. Цена вопроса - 300 рублей. Вскрываем на берегу карельского озера Машезеро!
Яркий цвет свежевыжатого апельсинового сока. Пышная крупнозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация сильная.
В сильном аромате переплетаются оттенки лайма, хвои, цедры и свежескошенной травы. Впечатляет!
Вкус насыщенный. Горечь на переднем плане, а кислинка и минимальная сладость - позади. Цедра и хвоя доминируют, сметая все на своем пути. Это горькая штучка, и тут явно больше заявленных 30 IBU. Солодовое тело плотное и шелковистое. Общий баланс хорош, несмотря на некий перекос в охмеленность. Алкоголь совершенно не чувствуется.
В терпком послевкусии сталкиваются цедра и травянистый хмель. Ощутимый хопберн хватает за язык. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Хмельная история с карельских берегов. Кому-то она может показаться чересчур горькой, но только не мне. Да и освежает отлично. «Snowcap» снова не подвел, такое пиво и нужно пить.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: