107,8 тыс подписчиков

Лосось с трюфельным соусом и печеным инжиром

8 сентября 20238 сен 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Полезные качества блюда:

Ингредиенты:

4 филе лосося
2 столовые ложки черной трюфельной пасты или трюфельного масла
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка соевого соуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 средних инжира
Свежие зеленые травы (например, укроп или петрушка) для украшения
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Приготовьте маринад для лосося. В миске смешайте черную трюфельную пасту или трюфельное масло, мед, соевый соус и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Положите филе лосося в миску с маринадом и оставьте на 20-30 минут, чтобы рыба насытилась ароматами трюфеля.
В это время приготовьте инжир. Вымойте и разрежьте его на четвертинки. Удалите семена, если они есть. Выложите инжир на противень, смажьте немного оливковым маслом и запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 10-15 минут, пока инжир не станет мягким и слегка подрумянится.
После маринования, достаньте лосось и обсушите бумажным полотенцем. Сохраните маринад для дальнейшего использования.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте лосось на сковороде с одной стороны в течение 3-4 минут, затем переверните и обжаривайте с другой стороны еще 3-4 минуты, до готовности.
Когда лосось будет готов, выложите его на тарелку. Добавьте оставшийся маринад в сковороду и доведите до кипения, немного уменьшите огонь и доведите соус до желаемой консистенции.

Украсьте блюдо запеченным инжиром и свежими зелеными травами. Подавайте лосось с трюфельным соусом и печеным инжиром немедленно, чтобы наслаждаться его ароматом и вкусом.

Это изысканное блюдо станет отличным угощением для особых случаев и ужина в кругу близких. Наслаждайтесь богатством ароматов и нежным вкусом лосося с трюфельным соусом и печеным инжиром!

Полезные качества блюда:

Лосось с трюфельным соусом и печеным инжиром - это блюдо, которое не только порадует своим изысканным вкусом, но и обладает рядом полезных качеств:

Богатство омега-3 жирных кислот: Лосось является источником высококачественных омега-3 жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, помогают снижать уровень холестерина в крови, улучшают работу мозга и способствуют общему здоровью организма.
Белок и аминокислоты: Лосось - это отличный источник белка и аминокислот, необходимых для роста и восстановления тканей, а также для поддержания здоровой иммунной системы.
Витамины и минералы: Лосось содержит важные витамины и минералы, такие как витамин D, витамин В12, селен, магний и железо, которые участвуют в регуляции метаболизма, поддержании здоровья костей и иммунной системы.
Антиоксиданты: Инжир, который является частью этого блюда, богат антиоксидантами, такими как витамин С и бета-каротин, которые помогают защищать клетки организма от воздействия свободных радикалов и предотвращают окислительные процессы.
Трюфель: Черная трюфельная паста или масло, использованные в соусе, обогащают блюдо уникальным ароматом и вкусом, а также могут оказывать положительное воздействие на пищеварение и обладать антибактериальными свойствами.
Степень приготовления: Приготовление лосося на гриле или на сковороде с минимальным количеством масла позволяет сохранить максимум его питательных веществ, делая блюдо более полезным и низкокалорийным.

Но несмотря на все полезные качества этого блюда, следует помнить о мере и разнообразии в рационе. Рекомендуется употреблять его в сочетании с другими пищевыми продуктами и следить за общей сбалансированностью питания.

Приятного аппетита!