Предлагаю вариант «быстросупчика». На этот раз - рассольник с куриными фрикадельками.
Масса порции – 250 г. КБЖУ – 217/11/16/8. ХЕ – 0,6.
Ингредиенты:
✓ Лук
✓ Морковь
✓ Солёный огурец
✓ Сельдерей
✓ Болгарский перец
✓ Отварная перловка
✓ Куриный фарш
✓ 1 чайная ложка растительного масла.
Приготовление:
Овощи режем, пассеруем в небольшом количестве растительного масла на среднем огне. Минуты 2-3.
Добавляем кипяток, регулируя густоту супа количеством воды.
Добавляем перловку, чеснок, соль по вкусу.
Как закипит добавляем фрикадельки из куриного фарша. Варим 5-7 минут до готовности фрикаделек.
Добавляем много зелени (зелёный лук, укроп, петрушку).
В качестве заправки я использовала чайную ложку майонеза, но можно сметаны или греческого йогурта.
От наших друзей: Илья Смирнов, журналист, публицист, деятель и историк советского рок-андерграунда, автор термина «Либерасти́я»
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Лилия Телешова