Это не только вкусная, но и удобная заправка - фасоль с овощами для борща. Открываете банку с готовыми продуктами и добавляете, когда будете готовить борщ.
Рецепт заправки для борща из фасоли - вкусная заготовка на зиму
Ингредиенты:
- Фасоль -1 кг
- Помидоры -1,5 кг
- Лук -200 г
- Морковь - 500 г
- Масло растительное - 100 мл
- Уксус - 2 ст л
- Соль - 1,5 ст л
- Сахар - 5 ст л
- Лавровый лист - 3 шт
- Лимонная кислота - 1/4 ч л
- Перец болгарский - 200 г
- Молотый перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Морковь, лук, помидоры и перец перемолоть в комбайне или мясорубке. Фасоль замочить на ночь и отварить до готовности в отдельной кастрюле, слить воду.
Измельчённые овощи варить 30 минут с добавлением растительного масла, постоянно перемешивая. Затем всыпать фасоль, соль, сахар, молотый перец, добавить лаврушку и варить ещё минут 15-20.
Влить уксус, щепотку лимонной кислоты и варить ещё 5-7 минут, выключить и разлить по банкам. Закрутив крышки, перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить в тёмном месте.
Желаю вам приятного угощения, что будет вкусно не сомневаюсь!)
Также смотрите популярные рецепты -
