Возможно, о селе Смородино в Ульяновской области никто бы никогда и не услышал далеко за пределами того района, где оно находится, если бы не появились тут особенные жители. Точнее, одна очень увлечённая и целеустремлённая молодая женщина, которая своим бесконечным энтузиазмом, целеустремлённостью, любовью к творчеству и созиданию смогла показать и доказать, что в наше время идти за мечтой, творить и не бояться нового — нужно и можно.
История о том, как из одной лишь небольшой идеи, основанной на любви к путешествиям и вкусу всего за пару лет появилось большое успешное предприятие, ставшее одним из лидеров не только в Ульяновской области, но и во всей стране.
Речь о крестьянско-фермерском хозяйстве и сыроварне Эллы Глебовой «Смородиновский барашек». Ещё несколько лет назад эта бывшая ферма стояла практически в полном запустении и ветшала, а сегодня это предприятие-чемпион, прославляющее Ульяновскую область.
Элла Глебова достаточно успешно работала в финансово-логистической сфере и ни о каких фермерских делах и барашках не помышляла, любила путешествия, особенно Италию и сыр. Любовь к этому продукту переросла в хобби. Элла стала варить сыры дома для семьи. Со временем сыроварение захватило всё свободное время, она ездила учиться к именитым зарубежным мастерам, развивая навыки и приобретая опыт.
Стало очень хорошо получаться, потребовалось более качественное сырьё, с которым, мягко говоря, в регионе были проблемы. Решили с супругом создавать свою собственную ферму и разводить овец, чьё молоко идеально подходило под любимую рецептуру Эллы. Выкупили старую площадку в Смородино, пришлось снести почти всё, оставив только несущие конструкции.
Восстановили кровлю, провели в ангары для животных свет и вентиляцию, заново построили все стены, установили современное оборудование для поилок, кормления и дойки. Чуть более чем за полгода после начала работ новая ферма была готова принимать первых бекающих-блеющих постояльцев.
Конечно, средств и сил на всё это требовалось немало. На старте в проект было инвестировано около двенадцати миллионов рублей, как собственных, так и заёмных. Кроме того, Глебовы получили от региональных властей грант на семь миллионов рублей по программе «Семейная ферма». Рискнули. И закрутилось.
Сначала было закуплено около ста голов породистых молочных овечек, затем их число стало расти, а сейчас их тут, если не ошибаюсь, около тысячи. Элла продолжала заниматься сыром. Сначала наладила поставки своей продукции в местные ульяновские рестораны и фермерские лавки, а потом уже присоединились сети, в том числе и крупные федеральные. Выставки, ярмарки, в том числе и международные. Многочисленные признания качества продукта, награды, медали. За несколько лет сыр Глебовой стали знать и почитать далеко за пределами региона.
Сегодня Элла с удовольствием встречает гостей на ферме, которая получила вкусное название «Смородиновский барашек». Здесь можно прогуляться с экскурсией по ферме, покормить животных и устроить с ними классную фотосессию, продегустировать и приобрести сыр, остаться при желании на ночь в гостевом доме.
В прошлый приезд год назад гостевой дом только строился, а сейчас уже вовсю принимает постояльцев. А Элла всё такая же гостеприимная, добрая, красивая и необычайно позитивная. Я очень рада знакомству с ней, она потрясающая. Искренне желаю «Смородиновскому барашку» успехов, процветания и новых достижений. Действительно, отличный пример.
Ферма «Смородиновский барашек» находится в Сенгилеевском районе, с. Смородино ул. Ульянова 44а Там же расположен гостевой дом, кафе и сырная лавка. Приобрести продукцию в Ульяновской области, забронировать отдых или уточнить все интересующие вас подробности можно на сайте https://сырыглебовой.рф В Москве и Самаре, кстати, продукция тоже представлена. Если окажетесь в Ульяновске, а тема вам эта интересна, рекомендую заехать.
Больше публикаций про Ульяновск и Ульяновскую область в моей подборке:
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ МОЖНО ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ
