Захотелось мне добавить чего-нибудь остренького к макаронам, которые у меня были сварены, но к такой свинине подойдет и рис, и фунчоза.
Сегодня у нас в меню свинина в соевом соусе с овощами из морозилки.
Добрый день всем.
Для рецепта мне нужны:
-свинина 500 грамм,
-лук одна большая штука,
-болгарский перец 2 штуки крупных,
-зеленый горошек( Вы можете не добавлять) примерно 200 грамм,
-огурец две штуки,
-соевый соус грамм 50-70,
-шампиньоны примерно 150 грамм,
-соль, сахар, черный молотый перец,
-растительное масло.
Рецепт:
Свинину я брала карбонат, который покупала в последней закупке.
Ссылка на статью здесь:
Нарезала его на квадратные кусочки примерно три-четыре сантиметра по одной стороне.
В сковородку налила растительное масло примерно две столовые ложки, сильно нагрела сковороду и положила в нее свинину, слегка обжарила минут пять.
Луковицу нарезала четверть кольцами, отправила к свинине, обжарила еще минут семь-десять.
Далее добавила соевый соус. Мне показалось, что в моем соевом соусе не хватает сладости, я добавила сахарный песок примерно одну столовую ложку( Вы добавляйте по своему вкусу) и черный свежемолотый перец( у меня смесь перцев).
Потушила все вместе еще минут десять. Если Вы хотите, чтобы у Вас свинина получилась как-бы в глазури, то воду не нужно добавлять. Но я добавила кипяченой воды и тушила свинину под крышкой, часто перемешивая.
Далее к мясу отправила зеленый горошек и шампиньоны, у меня они из морозилки( Вы можете не добавлять), мне захотелось добавить чуть крахмалистости в блюдо. Потушила десять минут.
На этом этапе надо попробовать свинину, она должна быть мягкая, если нет, еще несколько минут потушить под крышкой на среднем огне.
Когда свинина стала мягкой, болгарский перец я нарезала крупными кусочками, добавила в блюдо, потушила еще минут пять.
В последнюю очередь я добавляю свежий огурец, его я нашинковала шинковкой для корейской моркови. Добавила в блюдо, перемешала и сразу выключила огонь.
Минут пять блюдо стоит под крышкой, доходит.
Через пять минут его можно есть.
Получается очень вкусно.
Сладко-соленый привкус свинины с кисловатым-сладким вкусом болгарского перца отлично сочетается. Горошек с грибами тоже пришлись как нельзя кстати, мне понравилось такое сочетание продуктов.
Можно посыпать все кунжутом, но я не посыпала, мне итак было вкусно.
Всем приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца, за лайки и комментарии.