Добрый день уважаемые читатели моего канала. Для тех кто на моем канале впервые расскажу, а для тех кто нет напомню. 09.07.2023 года я посетил мастер-класс по приготовлению блюд паназиатской кухни. И теперь с большим удовольствием делюсь с вами рецептами блюд. Так же напоминаю, что количество ингредиентов в рецепте приведено на одну порцию готового блюда. Соответственно если вы хотите приготовить на семью из 4-х человек, то количество ингредиентов умножаем на 4.
Ингредиенты:
Лапша рисовая - 60 гр
Филе куриное(бедро) - 50 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соус Пад-тай - 30 гр.
молоко кокосовое - 20 гр.
арахис - 15 гр
перец чили - 5 гр
масло растительное
лук зеленый
кинза
лайм
листья лайма.
Приготовление:
Ставим варить рисовую лапшу. Необходимо отварить до полуготовности. По времени это занимает примерно 3-4 мин.
Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем в растительном масле до образования золотистой корочки. Затем добавляем яйцо куриное и начинаем быстро помешивать до образования однородных хлопьев. Затем добавляем лапшу, соус Пад-Тай, кокосовое молоко и перемешиваем в течении 5-10 минут.
Вложить в центр тарелки лапшу, сверху курицу, украшаем долькой лайма, крупно нарезанным зеленым луком, жаренным арахисом, кинзой и листиком лайма. Если хотим блюдо поострее, то добавляем 3-4 слайса перца чили. Приятного аппетита.
Мне очень нравится паназиатская кухня и в частности рисовая лапша. Супруге также очень нравится рисовая и пшеничная лапша. Как вам подобное блюдо? Пишите в комментариях свое мнение о данном блюде.
А для тех кто не читал прошлые статьи оставляю ссылку
Рецепт гавайского блюда "Поке".