Первый запатентованный холодильник появился 8 августа 1899 года. Он работал на дровах, угле и керосине. Изобрел его американец Альберт Маршалл. В основе детища Маршалла лежала концепция, разработанная в 1858-1859 гг в Париже Фердинандом Филипом Эдвардом Карре, который изобрел первую в истории абсорбционную охлаждающую машину.
