Неужели я нашла это фото?! Никак не могла разобраться, что у меня нынче серебряное, а что белое: Принц или Луна?🙂 Теперь вижу. что Принц белый, а Луна серебряная.
Мыть ли лук после сбора, перед просушкой
Нет, не мыть, если погода сухая, земля хорошо отлетает от головок, то и не надо лишний раз мочить.
У нас же в этом сезоне дождь льет второй месяц подряд каждый день. Лук не зреет, а гниет, сидит в грязи. Убирала с налипшими комьями. Их не стряхнуть - размазываются еще больше. В общем нынче впервые в жизни репчатый лук помыла. А на будущий год решила его сажать под козырек возле сарайки. Лучше сама полью, когда надо.
Первый сорт не стала мыть, сушу с грязью. На него насмотрелась, другие стала мыть.
Через рассаду выращиваю салатные сорта. Они все сладкие, с нежными чешуйками, зимой плохо хранятся. В общем так и так надо есть в первую очередь.
А теперь обзор моего урожая, мытого и не мытого.
1. Сорт лука Белый принц
Это его сушу грязным.
Головки все выровненные по форме и размеру, крупные. Лук особенно красив после просушки. Верхние рубашки блестят, как серебряные. О вкусе скажу ниже. Сравню с Серебряной луной.
2. Сорт лука Серебряная луна, фото, впечатления
Луну мыла, видны дефекты верхних рубашек: то ли грибки, то ли вредители испортили.
По фото видна разница с Белым принцем. У Луны репки не выровненные по размеру и форме. Есть и мелкие, и крупные.
Сравним Луну и Принца на вкус?
Выбрала самые крупные луковицы Серебряной луны и Белого принца.
Чтобы не загружать каждое фото, сделала совместное. Вес Серебряной луны - 236 г, Белого принца - 130 г. Зато у Принца почти все головки такие, а у Луны - одна, остальные по убывающей, как матрешки.
На разрезе видно, что у Принца от шейки внутрь темная полоска идет, как бы не с гнильцой.
Это последствия уборки из грязи и сушки в ней же.
Толщина внутренних рубашек от размера зависит. У Луны он больше и рубашки толще.
Вкус у Луны сладкий и острый, у Принца такой же сладкий, но острее, пожестче, послезоточивее.
Хотела выбрать какой-то один из этих двух для постоянного выращивания. Но не получится. У каждого есть плюсы и минусы. Снова посею оба будущей весной.
Все о выращивании рассады лука:
Остальные сорта резать не буду. Я столько не съем. Расскажу и покажу по-быстрому. А потом, постепенно, на своем канале, сделаю более подробные отчеты о каждом.
3 и 4. Ялтинский белый и Ялтинский белый плоский
В прошлом году выращивала Ялтинский красный. Он лучше уродился. Вот тот отчет:
Того самого Ялтинского местного, растущего в одной деревушке Крыма, уже давно нет. На его основе вывели другие, современные, сорта.
Белый и плоский выросли у меня хуже всех остальных сортов, мельче - в среднем по 100 г, максимум - 210 г.
Убирала последним, все думала, что покрупнее вырастут. Но грязь и дождь делают свои дела. У самых крупных луковиц Ялтинского белого плоского донца растрескались. Пока не резала и не пробовала, но хочу сделать в будущем статью-сравнение этих двух Ялтинских белых.
Про неудобства плоского лука уже рассказывала. Я их преодолела, лишь бы вкусный был.
5. Лук Алиса Грейг
Посадила как альтернативу Эксибишена. Сильно уж он крупным растет.
Алиса выросла мельче. Луковицы все разные - по 100-300 г. Еще не ели.
6. Лук Фермер
Это самый обычный лук, который можно вырастить из севка. Но мне захотелось попробовать рассадой. Да, крупный вырос, весь ровненький, приятно было смотреть все лето и собирать тоже. У Фермера хорошая лежкость, попробую сохранить зимой.
Мне сейчас надо срочно есть салатные сорта, которые не хранятся.🙂
Еще был седьмой сорт - Стиляга, 5 луковиц. Не нравится он мне. О нем рассказывала в статье:
Там все сорта лука через рассаду перед уборкой, на грядке.
Вывод
Что-то я в этом году сильно много лука вырастила. Кроме рассадного, еще есть из севка.
Да еще такая погода, что все не сохнет, а гниет, сырость везде, под любой крышей высокая влажность. Пишу, и сейчас дождь идет. Как сушить? Часть в дом занесла, сижу луковый дух впитываю.
В будущем году буду снова выращивать лук через рассаду и этой осенью под зиму севок посажу. Свой! .
***
❓ А у вас как дела с луком, рассадным и вообще? Как погода?
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
