Горячий суп с креветками и кокосовым молоком

Горячий суп с креветками и кокосовым молоком - это вкусное и ароматное блюдо с азиатским акцентом. Он сочетает в себе свежие креветки, ароматные специи и нежное кокосовое молоко, создавая гармоничный союз в каждом глотке. Если вы любите сочетение пряного и кремового, этот суп станет отличным выбором для вас.

Ингредиенты:

• 300 г свежих креветок, очищенных и почищенных
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка кумина
• 400 мл кокосового молока
• 400 мл овощного или куриного бульона
• Сок половины лайма
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза или петрушка для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту, куркуму и кумин. Обжарьте все вместе около 1 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
3. Добавьте креветки в кастрюлю и обжарьте их до готовности, примерно 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и прозрачными.
4. Прилейте кокосовое молоко и овощной или куриной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу кипеть на небольшом огне около 10 минут, чтобы специи и ароматы хорошо соединились.
5. После этого добавьте сок половины лайма, соль и перец по вкусу. Проверьте суп на насыщенность вкуса и внесите корректировки при необходимости.
6. Готовый суп разлейте по теплым тарелкам и украсьте свежей кинзой или петрушкой. Горячий суп с креветками и кокосовым молоком готов!

Полезные свойства супа с креветками и кокосовым молоком:

• Богатство белка: Креветки являются отличным источником высококачественного белка, необходимого для роста и восстановления тканей в организме.
• Здоровые жиры: Кокосовое молоко содержит здоровые жиры, которые помогают поддерживать здоровье сердца и способствуют усвоению питательных веществ.
• Богатый источник витаминов и минералов: Креветки и кокосовое молоко содержат разнообразные витамины и минералы, такие как витамин B12, железо, цинк и селен, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
• Антиоксиданты: Суп с креветками и кокосовым молоком содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от вредных свободных радикалов и снижают риск развития различных заболеваний.
• Укрепление иммунной системы: Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, которая обладает антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми свойствами, способствуя укреплению иммунной системы.
• Улучшение пищеварения: Креветки и кокосовое молоко содержат пищеварительные ферменты, которые помогают улучшить пищеварение и облегчить неприятные симптомы, связанные с пищеварительной системой.
• Снижение воспаления: Некоторые компоненты кокосового молока и специи, используемые в супе, имеют противовоспалительные свойства, которые могут помочь снизить воспаление в организме.

Суп с креветками и кокосовым молоком - это не только вкусное блюдо, но и полезный и питательный выбор. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным супом, который порадует ваш вкусовой рецептор и подарит вам множество питательных веществ. Приготовление этого супа не только просто, но и займет у вас совсем немного времени.

Дополнительные советы:

• При выборе креветок обращайте внимание на их свежесть. Они должны быть ярко-розовыми, без неприятного запаха и никаких признаков повреждений.
• Если вы предпочитаете более пряный вкус, можете добавить в суп немного мелко нарезанного свежего имбиря или красного перца.
• Если у вас нет доступа к свежему кокосовому молоку, вы также можете использовать консервированное кокосовое молоко. Помните, что в таком случае важно выбирать натуральное кокосовое молоко без добавок и консервантов.
• При подаче супа можно украсить его свежей кинзой или петрушкой, а также добавить немного нарезанного зеленого лука или лимонных ломтиков для дополнительной свежести.

Горячий суп с креветками и кокосовым молоком - это блюдо, которое согреет вас своим ароматом и удовлетворит ваш аппетит. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его богатым вкусом и полезными свойствами!

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Котлеты по министерски из куриного филе

Рецепт классических драников

Топ-5 кулинарных лайфхаков

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru

Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)