Ранее уже писала, что в Турции почти все базовые продукты очень хорошие. Для тех, кто готовит дома, тут рай. Некоторых привычных вещей, конечно, не хватает, но взамен, как правило, есть местные не менее качественные альтернативы.
Но сейчас расскажу о двух продуктах, которых в рационе нашей семьи раньше не было. Появились именно в Турции, и я не представляю, как теперь от этой вкуснятины отказаться))
1. Турецкий каймак
В детстве я очень любила собирать вершки с домашнего кипяченого молока. Когда молоко уже остынет, сверху образуется жёлтая корочка, а под ней толстый слой сливок. Их ещё называют вершками, пенкой. Дедушка называл каймаком, каймачком.
Кроме меня никто не имел права есть каймак - он был полностью мой. Я дожидалась, когда кипячёное молоко остынет, несколько часов постоит в холодильнике, и потом собирала урожай. Ложкой, прямо из кастрюли.
Турецкий каймак первый раз купила только из-за названия. Попробовала и обалдела. Это был тот самый вкус детства, только без корочки. Густые сливки с характерным вкусом. Теперь это постоянный житель нашего турецкого холодильника.
Состав максимально простой: сливки и ничего лишнего. Жирность 60%. Легкий сливочный вкус.
Чаще всего употребляем каймак с хлебом, с блинами и ягодами.
Редко едим с чипсами, когда душа просит холестерина. Тоже очень вкусно.
Иногда я вспоминаю детство и просто ем ложкой из банки.
Видов каймака в Турции несколько, вернее, фирм, которые его производят. Продаётся практически в любом супермаркете.
Мне больше всего нравится из Мигроса их собственной торговой марки. Тоже в Мигросе брала каймак в рулетиках - разницы по вкусу никакой, просто переплата за оригинальный внешний вид.
Один раз попался горький каймак в А101, срок годности был в порядке, но есть невозможно. Выбросили. Упаковку, к сожалению, не запомнила, но в этой сети каймак больше не покупала.
Стоит каймак из Мигрос 200 грамм около 40 лир (~140 рублей) на июль 2023.
2. Белый шоколад с цельными фисташками
Кто-то скажет: тоже мне диковинка! Но в России непросто такой найти: в основном в шоколад добавляют дробленые фисташки. Да и стоит шоколад с фисташками в родной стране недёшево.
В Турции выбор шоколада с зелеными орешками довольно большой. И неудивительно - фисташку здесь выращивают.
Я попробовала почти все плитки с фисташками, которые смогла найти. С цельной фисташкой точно все. Есть у меня слабость к этому ореху.
Этот шоколад самый вкусный.
У него очень хороший состав, ничего лишнего. Даже вместо соевого лецитина, который обычно добавляют в шоколад, здесь подсолнечный.
И самое главное - фисташки. Их много и они очень крупные, отборные.
Продаётся такой шоколад только в магазинах А101, т.к. производится по заказу этой торговой сети. Как правило выставлен в прикассовой зоне.
Стоит дёшево, около 20 лир (примерно 65 рублей) - на июль 2023.
Есть ещё такой же молочный шоколад с цельной фисташкой, но мне он понравился меньше.
_________________________
Наверняка в Турции есть ещё какие-то уникальные вкусные продукты, которые я ещё не пробовала или не распробовала. Делитесь в комментариях вашими гастрономическими открытиями на турецкой земле.
И не забывайте подписываться на мой канал.
Популярные статьи и видео на канале:
10 причин не переезжать в Турцию на ПМЖ
Почему стоит жить в Турции: топ-5 причин, почему я задержалась в Аланье
Как обманывают туристов в Турции в сетевых супермаркетах
Плюсы жизни в турецком доме в нетуристическом районе Турции
20 наблюдений и фактов о Турции
Продукты, которых нет или сложно найти в Турции
Два напитка, которые я никогда больше не буду пить в Турции
Жиза про турецких мужчин