Вкуснейшая нежная ватрушка, которая делается без вымешивания руками теста и поверьте, она получается, как настоящая. С бортиками и тонким воздушным тестом, которое держит много творожной начинки.
Заливная ватрушка - рецепт ленивой ватрушки
Тесто делается на сметане, заливное.
Для него понадобится:
- Сахар - 70-80 гр.:
- Яйца - 2 шт.;
- Сметана - 100 гр.;
- Мука - 100 гр.;
- Разрыхлитель - 5 гр.
Простая творожная начинка:
- Творог - 220-250 гр.;
- Яйца - 1 шт.;
- Сахар - 80-100 гр.;
- Крахмал - 1.5 ст.л.:
- Ванилин или ванильный сахар;
- По желанию изюм, ягоды, кусочки фруктов.
Приготовление заливной ватрушки
Для теста взбиваем яйца с сахаром. Просто хорошенько взбалтываем венчиком. Добавляем сметану и перемешиваем до однородности.
Засыпав просеянную муку с разрыхлителем перемешиваем густоватое, немного вязкое тесто.
Для начинки смешиваем творог с яйцом и сахаром. Добавляем крахмал, ванилин и хорошенько смешав, прямо растираем. Идеально получится, если измельчить блендером.
В смазанную маслом форму выливаем, выкладываем ложкой всё тесто. Равномерно распределяем ровным слоем. В середине раскладываем аккуратно начинку так, чтобы она немного недоходила до краёв, до бортиков.
Выпекать в заранее разогретой на 180 С духовке. Время выпекания минут 35-40. Тесто будет подниматься прямо на глазах и вы увидите, как оно поднимается вдоль стенок формы, где нет начинки и таким образом получаются бортики.
Ароматная, нежная, вкусная. Такое замечательное угощение!
Пробуйте, а я желаю всем подписчикам и гостям канала приятного угощения и хорошего настроения)
Осмелюсь попросить, если нравятся мои рецепты, ставьте Лайк. Вам нетрудно, а мне искренне приятно видеть, что стараюсь не зря)
Также вам могут понравиться рецепты -