Самый вкусный салат из баклажанов на каждый день

Сезон овощей в самом разгаре и хочется овощных салатиков. Вот одним таким овощем можно назвать баклажан.

Салат из баклажан

Сколько вкусных салатов можно сделать, хоть на обед, хоть на ужин. Главное, побольше приготовить салатика, чтобы на всех хватило. Именно рецепт такого салата из баклажанов я вам сегодня и покажу.

Баклажаны, помидоры и лук

Ингредиенты самые простые.

• Баклажаны-400 г

• Перец сладкий-200 г

• Томаты-150 г

• Сыр твёрдый-50 г

• Лук красный-1 шт

• Куриная грудка-250 г

• Растительное масло-50 мл

• Оливковое масло-20 мл

• Зелень и специи

• Соевый соус-20 мл

Способ приготовления.

Баклажаны чистить не надо. Натираем их на тёрке для корейских салатов. Чем длиннее получится соломка, тем красивее и аппетитней получится салат.

Нарезка баклажанов.

Затем соломку из баклажанов надо припудрить крахмалом.

Обвалять нарезанные баклажаны в крахмале.

Обжарить на растительном масле до румяного состояния.

Обжарить надо на большом огне, чтобы соломка быстро покрылась корочкой, иначе баклажаны станут мягкие.

Обжариваем баклажаны.

Так же куриную грудку нарезать тонкой соломкой.

мясо куриное

Пассировать на растительном масле, сильно зажаривать не надо.

Пассируем кусочки куриного мяса.

Остальные овощи так же нарезаем соломкой.

Лук и перец болгарский

Сыр в салате лучше использовать твёрдый и с кислинкой.

Сыр и петрушка

Далее складываем в миску всю овощную и мясную нарезку. Обязательно посолить, заправить соевым соусом и специями. Всё аккуратно перемешиваем

Ингредиенты для салата из баклажан

Салат готов.

Готовый салат из баклажан.

Приятного аппетита!

Другие рецепты очень интересных салатов из баклажанов можно посмотреть здесь👎

Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.