Приветствую, друзья!
Это правда, спортсмены, балерины и модели особенно уважают эту культуру, а мы что, хуже? Тем более, что у нас есть возможность иметь ее на своем столе весь сезон, и даже больше - эту пряность легко вырастить и на подоконнике.
Пару лет назад эта зелень считалась изысканной и продавалась в супермаркетах дорого. Но сейчас ее научились выращивать все, но от этого она не потеряла своей необыкновенной популярности.
Действительно, любые салаты с ней приобретают особо вкусную нотку, ее подают как гарнир к рыбе и морепродуктам. Особенно вкусна руккола с креветками, а у нас в семье любят и просто на горячий тост положить листья и съесть как перекус. Ведь у рукколы не зря ореховый привкус - в ней много масел, она хорошо насыщает, но, удивительно, при этом зелень имеет незначительные показатели калорийности - всего 25 ккал на 1000г продукта.
Из этой таблицы видно, что в руколе приличное (по сравнению с другими зеленными культурами количество белка, жиров, а углеводов меньше.
Но гораздо ценнее состав микроэлементов этого вкусного растения.
Столько % полезных веществ содержится в 1000г рукколы. Витамин К - это то, что препятствует образованию остеопороза, то есть отвечает за крепость костей. Вот эта особенность и ценится спортсменами. А балерины и модели ценят руколу за способность выводить из организма лишнюю воду и улучшать обмен веществ, что способствует похудению.
Хотите иметь крепкие нервы и быть более бодрым - ешьте рукколу.
Появился "плохой" холестерин, снизился гемоглобин, иммунитет - включите в рацион эту травку.
Сейчас, после освобождения грядок, вполне можно вырастить молодую зелень, ведь некоторые сорта рукколы готовы к срезке уже через 20 дней после всходов.
А какая зелень любимая у вас на столе?
От всей души благодарю всех, кто:
✅ Написал доброе слово или смайлик
✅ Поделился информацией
✅ Поставил лайк