Третий завтрак фестиваля, который я попробовала, был в гастробаре Белок (58).
Подробнее о фестивале в посте от 2 июля
Фестивальный завтрак здесь представлен 8 позициями.
Это согласно описанию :
Блюдо +напиток
- Роти с гуакамоле,креветками и сырным кремом - 750 рублей
- Бриошь с авакадо, лососем и яйцом пашот - 750 рублей
- Зелёная гречка с лососем, яйцом пашот и шпинатом - 750 рублей
- Шакшука с моцареллой- 450 рублей
- Скрембэл со свежим томатом и пармезаном из оленя 450 рублей
- Сырники с кедровым орехом и сметаной 450 рублей
- Роти с бананом в солёной карамели и кешью 450 рублей
- Бриошь с грушей, заварным кремом и свежей ягодой 450 рублей
К каждому блюду на выбор напитки:
* американо
* латте
* латте лемонграсс
*ореховый раф
*матча латте на кокосовом молоке
- TETE DE CHEVAL ZERO DOSAGE 100 ml
Мои впечатления от блюд:
- Роти с гуакамоле,креветками и сырным кремом - бесподобное блюдо, которое не типично для нашей кухни на завтрак. Сочное хрустящее слоённое тесто, гуакомоле с кусочками томатов. Плотная ароматная креветка.
2.Бриошь с авакадо, лососем и яйцом пашот - классическое вкусное добротное блюдо , с идеальной подачей.
3.Зелёная гречка с лососем, яйцом пашот и шпинатом - замечательное полезное блюдо для завтрака. Гречка слегка жестковата на мой вкус.
4.Шакшука с моцареллой- роскошная подача на огромной горячей сковородке, с идеальным ремесленным пористым хлебом, которым можно с удовольствием макать в желток.
5.Скрембэл со свежим томатом и пармезаном из оленя - идеально сбалансированное и гармоничное блюдо изысканно оттенённое вкусными томатами и крошкой пармезана из оленя.
6.Сырники с кедровым орехом и сметаной - классическое полноценные блюдо для завтрака. Сырники в которых много творога
7.Роти с бананом в солёной карамели и кешью - роти как в п.1 , только в сладкой версии. Очень вкусно и сбалансировано.
8.Бриошь с грушей, заварным кремом и свежей ягодой - просто услада для глаз и рецепторов. Элегантный, нежный в меру сладкий десерт.
Моими фаворитами по вкусу и сбадлансированности стали номер 1 и 8 !
PS:
По цене каждый комплекс дешевле, чем если брать блюда по отдельности из меню завтраков.
Так, например: роти с гуакомоле 550 рублей, а игристое 100мл- 270 , = 820 вместо 750 сейчас !
Если Вам понравился пост , что бы больше бюдей увидели его , прошу поддержать лайком и подпиской !
#фестивальзавтраковBreakfest @saltmagazine