Найти в Дзене
PROБиохакинг

Разбор тарелки - завтрак.

Итак, я ввожу регулярную рубрику “Разбор тарелки”.

Разбирать буду и свои, и ваши тарелки, в конце статьи скажу, куда и что нужно отправлять, чтобы попасть на разбор)

Сегодня мы начнём с разбора моей тарелки на завтрак.

Как вы уже поняли, я считаю завтрак чуть ли не самым важным приёмом пищи во всём дне. От того, как мы позавтракали, зависит и уровень энергии, и работоспособность мозга, и общее самочувствие.

Что НЕ НАДО есть на завтрак, а что НАДО - разбирали в отдельных статьях, а теперь перейдём к практике, так сказать)

Клетчатка:

  • зелень - у меня салат, базилик, неизвестные вьетнамские длинные листики и микрозелень горчицы
  • огурец - считаю его одним из самых пустых овощей, но похрустеть им прикольно
  • помидоры черри - аккуратнее, если у вас проблемы с желудком, паслёновые могут вызвать брожение
  • болгарский зелёный перец - отличный источник витаминов С, Р.
  • редиска дайкон - горечь для желчеоттока

Белок:

  • куриные яйца - легкоусвояемый белок
  • паштет из говяжей печени - здесь и гемовое железо, и кладезь микроэлементов
  • сыр твёрдый - помимо белка, это ещё и группа B, вит. А, E, D, кальций и фосфор (если это качественный сыр, конечно)

Жиры:

  • опять же сыр - также и источник животных жиров
  • сливочное масло - животные жиры и бутират (снижает уровень воспаления и “плохого” холестерина)
  • авокадо - растительные жиры и более 20 различных витаминов, а также микроэлементы типа медь, литий, бета-каротин, калий и др.

Углеводы:

  • ржаной хлеб - 2 маленьких кусочка - магазинный хлеб в идеале не есть, этот я взяла в маленьком крафтовом магазине, состав хороший, и цена высокая, есть надежда, что это не отрава))

Итак, вывод.

3 вида белка и 3 вида жиров - отлично!

Примерно половина тарелки - клетчатка - тоже отлично!

По углеводам можно было бы улучшить тем, что убрать хлеб, но он редкий гость в нашем доме, так что допустимо.

Тарелка сбалансирована, мной одобрена!

Для разбора вашей тарелки нужно прислать фото тарелки в комментариях с указанием, какой это приём пищи (завтрак, обед, ужин) и с подписью содержимого, так как по фото не всегда понятно.

Присылаем фото ТОЛЬКО в комментариях к рубрикам Разборов, чтобы я их не теряла=)

Следующая рубрика будет на следующей неделе.

Жду фото тарелочек или вопросы по этому разбору в комментариях!