В Китае сохранились вековые традиции, которые способствуют поддержанию здоровья и активности на протяжении всей жизни.
Основу рациона составляют рис, овощи, рыба, тофу, ферментированные продукты, зеленый чай. Эти продукты богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, которые поддерживают здоровье сердца, кишечника и иммунитета.
Китайцы традиционно едят небольшими порциями, избегают переедания и предпочитают свежие, минимально обработанные продукты.
Семь полезных продуктов из рациона китайцев
Зеленый чай (绿茶, lǜchá)
Является неотъемлемой частью культуры и традиций Китая. Он богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и укреплять иммунную систему. По результатам многих исследований, употребление зеленого чая ассоциируется со снижением риска сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Соевые бобы (大豆, dàdòu)
Тофу, соевое молоко и другие продукты из соевых бобов включены в рацион многих китайцев. Соя богата растительным белком и изофлавонами. Это способствует снижению уровня холестерина и поддержанию здоровья костей.
Овощи и фрукты (蔬菜和水果, shūcài hé shuǐguǒ)
Китайцы употребляют большое количество овощей и фруктов. Эти продукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, способствующими поддержанию здоровой пищеварительной системы и укреплению иммунитета.
Рис (米, mǐ)
Рис - отличный источник энергии, при этом в нем мало калорий и практически нет жиров. Злак сочетают с овощами, рыбой и ферментированными продуктами, что делает его частью здорового рациона.
Грибы (蘑菇, mógū)
Грибы, такие как шиитаке и майтаке, часто используют в китайской кухне и медицине. Они обладают антиоксидантами и биологически активными соединениями, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья.
Чеснок (蒜, suàn)
Чеснок стоит выделить отдельно. Он широко применяется в китайской кухне благодаря своим вкусовым качествам и ценным свойствам. Чеснок известен антибактериальным и противовоспалительным действием, а также способствует улучшению функции сердечно-сосудистой системы.
Морепродукты (海鲜, hǎixiān)
Рыба, водоросли, креветки и другие морские гады также входят в китайскую диету. Они являются источником качественных белков, незаменимых жирных кислот Омега-3 и минералов. Регулярное употребление морской рыбы улучшает работу сердца и сосудов, а также способствует здоровому старению.
Добавляя полезные продукты в свой рацион, каждый из нас может стремиться к здоровой и долгой жизни. А в этой статье мы писали про шокирующие блюда, которые можно попробовать в Китае.
Спасибо, что дочитали до конца! Китайский язык - ключ к тысячелетним традициям Поднебесной.
Регулярные посты о культуре и жизни в Китае мы публикуем в Telegram и ВКонтакте. А об основах китайского языка рассказываем на онлайн-уроке.