Была произнесена «А», значит придёт очередь и «Б». Старик Гастон Андре и сын представляют ещё одно Шабли из своих мифических подвалов. В этот раз без всяких компромиссов в виде приписки «Petit». Просто базовое Chablis от крупнейшей частной винодельческой компании Франции «Les Grand Chais de France», точней его бургундской дочки «Francois Martenot».
Кто такой Gaston Andre и есть ли у него сын – сие науки неизвестно. В открытом доступе нет сведений как имя его попало на винную этикетку. Может это вымышленный бренд, а может действительно есть такой человечек, разливающий своё Шабли по лицензии Мартено. Соответственно не узнаем мы на каком берегу реки Серен собран виноград, как склон ориентирован по сторонам света и сколько непорочных дев участвовало в сборе урожая. Ну и шут с ними, не больно то и хотелось забивать голову ненужной информацией. Перейдём лучше к шкурному вопросу. Самое дешёвое в России Chablis добывается ушлыми шасами из компании Тандер и продаётся в гиперах Магнит. Ценник у него плавает в диапазоне 1300-1700 рублей, но случаются и акции. Например, в небольшом сельском гипере я уже несколько месяцев наблюдаю цену в 999,99 рублей. Значит удача может улыбнуться и вам – требуйте Шабли в магазинах вашего города!
Гастон Андре Пэр & Фис Шабли / Gaston Andre Pere & Fils Chablis. 2020
Вино выдержанное сухое белое. Категории АОС регион Бургундия. Место происхождение винограда Бургундия. Франция. Виноград Шардоне (100%). Алкоголь 12,5%.
Производитель слишком пунктуален для француза – нечасто я встречаю на бутылке не только дату розлива, но и время - 02.12.21 12:11. Так и представляю себе как папаша Гастон укупоривает в подвале Chablis, а сынишка сидит рядом и по старинным карманными часам-луковицами фиксирует время. Лучше бы на нормальную пробку разорились. Она здесь из пластика самого отвратительного качества. После штопора в ней остаётся незаживающая рана, из которой бодренько сочится вино, если положить бутылку набок.
На контрике они немного приподняли занавес над технологией производства: «Выдерживается на тонком осадке в металлической ёмкости 8-10 месяцев с регулярным перемешиванием для приобретения глубины и комплексности вкуса». Вот, собственно, и всё что мы узнали об вине – то есть чуть больше, чем ничего. Можно переходить к распитию.
l'amour на сеновале. Юная учительница младших классов и бравый каменщик. Испачканные мелом пальчики ласково выбирают гранитную крошку из пышных усов, нос щекочет прошлогодняя солома, а из ветвей цветущей липы шкодливо хихикает Купидон. Неловким движением опрокинута корзинка для пикника, покатились консервированные персики, рассыпалось лимонное печенье, а из упавшей банки, на радость пчёлам, медленно вытекает мёд. Мягкий, обволакивающий вкус с уверенной кислотностью, яркой минеральностью, оттенками цитрусов и свежий травы. Длинное послевкусие ключевой воды с лимоном.
От романтичной истории меня немного отвлекали комары и соседский шансон, но в целом вечер удался. Как абстрактное белое вино до 1000р. Бургундия не разочаровала - достаточно приятное и элегантное Французское Шардоне. Хотя от Шабли я ожидал большего. Если вспомнить цитату из Хью Джонсона «...любой, пытающийся описать вино Шабли, может впасть в отчаяние, поскольку в напитке есть нечто неуловимое. Очень сухое, но не резкое, напоминающее о камнях и минералах, но в то же время о свежескошенном сене…» то пазл вроде сходится. Действительно сухое, но не резкое, очень минеральное и даже трава имеется, но в отчаяние я впал по другому поводу – это Chablis оказалось ничуть не лучше Petit Chablis. Я бы даже сказал, что младшее вино было и поинтересней и пошаблистей. Там хоть сливочное масло мимо проносили. Да и ассортимент «корзинки для пикника» был побогаче. Может открыл рано? Ещё пару лет подождать надо было? Есть среди читателей опытные шабловеды? Рейтинг vivino 3,9/5. Я бы оценил это Chablis на 3,8 (87) - вино приятное, но особых восторгов не вызывает. На этом эксперименты с «дешёвым» Шабли, пожалуй, закончу. Не самое лучшее вложение денежных знаков.
Gaston Andre Pere & Fils. Petit Chablis
Вся серия Худшее из лучшего.