На это Маленькое Шабли, по акционной цене 1199,99 рублей, я наткнулся в середине декабря прогуливаясь по Магниту Экстра. По поводу него личная жаба закатила мне форменную истерику. Поначалу она укоризненно качала головой и закатывала глаза хватаясь тонкой лапкой за измученное сердце. Потом тянула меня к проверенной «Albanta Albarino» за 650, была даже согласна на «Ophalum Albarino» или «Donnafugata Anthilia» чуть недотягивающие, в тот день, до тысячи, однако я вцепился потными ручонками в Шабли и жалобно блеял, что теперь до Нового года вообще в винный отдел заходить не буду (конечно врал). В итоге пришлось списать с магнитовской карты баллы, накопленные за несколько месяцев, и я таки уложился в 881,99 рублей. Вполне гуманная цена, даже жаба немного успокоилась. Но каково же было наше с жабой разочарование, когда неделю спустя в провинциальном Магните мне попалось точно такое же Пти Шабли, всего за 785,99 рублей. Я кусал локти, рвал на голове последние волосы и опять лез за своим, изрядно похудевшим перед Новым годом, кошельком. Ну не дожидаться же когда вино вновь будет стоить 1539,99? Как говорил Лёлик - «На это я пойтить не могу!»
Гастон Андре Пэр & Фис. Пти Шабли. Gaston Andre Pere & Fils. Petit Chablis. 2020
Контрэтикетка оповестила меня, что изготовителем вина является Francois Martenot S.A.S (Франсуа Мартено). Сайт у них очень многословный, хотя реальной информации там с гулькин нос. Если слить всю воду, то можно узнать, что основа хозяйства была заложена в 1859 году Леонсом Боке владельцем замка Кло-Вужо. В 1922 году Люсьен Гюстав Мартено приобрел это поместье с 10 гектарами виноградников. На этом семья Мартено не остановилась, сейчас у них в Бургундии с полдюжины виноделен и около 300 га виноградников, от Шабли на севере до южного Крус-де-Божоле. «Francois Martenot», став вторым по величине производителем вин Бургундии, в 2015 году продался «Les Grand Chais de France» – крупнейшей частной винодельческой компании Франции, принадлежащей семейству Helfrich из Эльзаса. По объёмам экспорта они занимают 5-е место в мире.
Нашего Шабли на сайте производителя не нашлось, откуда взялись «Gaston Andre Pere & Fils» выяснить не удалось, хотя на лицевой этикетке указано что вино разлито именно у них. Под этим брендом выпускается несколько наименований которые продаются не только у нас, но и в Европе, что немного обнадёживает. Тем не менее никаких подробностей о происхождении вина в открытых источниках я не встретил.
Информацию можно почерпнуть только из русскоязычной контрэтикетки. Черпаем. Вино выдержанное сухое белое категории АОС регион Бургундия. Соответственно место происхождение винограда Бургундия, Франция. Сам виноград исключительно Шардоне, как и положено. Даже разжевали мне неучу, что в данном случае означает выдержка: «Выдерживается на тонком дрожжевом осадке в металлической ёмкости 9 месяцев с регулярным перемешиванием для приобретения глубины и комплексности вкуса». Алкоголь 12%. Дата розлива 02.12.21г. Простая пластиковая пробка. Согласно рекомендациям людей опытных, Petit Chablis желательно пить молодым, дольше 3-х лет его лучше не держать, так что наш экземпляр сейчас в самом соку.
Итак, подведу итог: во-первых, Магнит под Новый год расщедрился на фантастическую скидку 50%; во-вторых, вино изготовлено на окраине апелласьона Chablis, не пойми кем, не известно из чьего винограда, разлито под крышей гигантского винодельческого концерна и привезено в Россию для продаж через огромную торговую сеть (собственный импорт Магнита). К тому же 2020 год выдался в Шабли одним из самых жарких за последнее десятилетие что привело к засухе, падению урожайности и заизюмливанию ягод. Хотя производитель утверждает, что вина Шабли 2020 года получились «сбалансированными с прекрасным, сложным фруктовым ароматом и очень хорошей кислотностью», но на то он и производитель, чтобы ездить нам по ушам. Думаю, что все эти факторы способны объяснить относительно невысокие потери моего кошелька, так что можно переходить от теории к практике.
Вино погружает в неспешную весеннюю прогулку по Парижу 30-х годов. Мимо лотка русских эмигрантов с ядрёным духом мочёных яблок. Мимо выставленных у лавки зеленщика ящиков спелых груш. В тень цветущих каштанов, к столикам небольшого кафе. Здесь аромат лимонного пая с жасминовым чаем для мадемуазель мешается с шлейфом изысканного парфюма, а в запах выдержанного сыра к бокалу вина для месье вплетается оттенок маленького кусочка солёного масла к тосту. Во вкусе груша лениво борется с папайей и проигрывает. Кислотность не встречает сопротивления, но проявляет снисхождение. Длинное, мягкое послевкусие с тонами экзотических фруктов и лимона.
Неплохо, хоть ретро уже и не в моде. Мир изменился, стал динамичней, богаче и ярче, сейчас даже у недорогих новосветских вин в бокале собраны все тропики, бьющие в нос яркими ароматами, а это вино осталось в стороне от прогресса, оно требует внимания, хороших бокалов и неспешной беседы. Такая классическая консервативная Франция. На vivino 2020 год оценивают достаточно высоко - 3,9/5. Я пока поставил 3,8 (88), однако планирую ещё один заход на Petit Chablis ближе к лету (если дотерплю). Что-то в нём всё-таки есть, надо только распробовать.
Шабли / Chablis Часть I
Ещё один обзор на вино «Les Grand Chais de France» - La Baume Saint-Paul Merlot
Вся серия Худшее из лучшего.