Из кабачков можно приготовить котлеты, запеканки, оладьи и не только. Сахалинский кулинар предлагает удивить домашних тремя вкусными блюдами из этого популярного овоща, причем готовятся они на сковороде.
Кабачки-котлеты
- Очистите и измельчите 2 кабачка.
- Добавьте кабачки в миску и смешайте с 1 яйцом, 1/2 чашки панировочных сухарей, солью и перцем по вкусу.
- Сформируйте котлеты плоской формы.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте горячими с соусом на выбор.
Кабачки с сыром
- Нарежьте кабачки кружками или полосками.
- Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Выложите кабачки на сковороду и обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте тертым сыром и жарьте еще несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Подавайте горячими как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Кабачки, фаршированные мясом
- Разрежьте кабачки напополам и вычистите семена.
- Обжарьте фарш из свинины или говядины на сковороде до готовности.
- Добавьте нарезанный лук и грибы (по желанию) в сковороду с мясом и обжарьте.
- Наполните половинки кабачков фаршем и выложите их на сковороду.
- Тушите на низком огне под крышкой около 20-25 минут, пока кабачки и фарш не будут полностью приготовлены. Также можно посыпать кабачки тертым сыром и дать ему немного расплавиться.
- Подавайте лодочки горячими как основное блюдо.
Подписывайтесь на наш канал и читайте другие публикации:
