Почему вашим родителям всегда говорили есть горох — он является отличным источником клетчатки, укрепляет здоровье сердца и поддерживает иммунную систему. Но если вы часто готовите горох, вы можете заметить, что у вас всегда остаётся большое количество. Хорошая новость в том, что есть несколько способов хранения гороха в холодильнике, чтобы он сохранялся свежим всю неделю. И если вы хотите сохранить горох ещё дольше, вы можете заморозить его и иметь в запасе свежий горох в течение всего года.
Так что, будь то простой варёный горох с маслом и солью или что-то более сложное, например, обжаренный в сахаре горошек и салат Буррата, вы можете продлить его свежесть с помощью следующих советов по хранению. Продолжайте чтение, чтобы узнать, как правильно хранить горох!
Сохранение свежего гороха
Как и любой другой продукт, лучшее время для употребления гороха — сразу после сбора урожая. Это потому, что со временем сахар в горохе превращается в крахмал, который делает его коричневым и портит его. Ключевое правило для сохранения свежести гороха — поместить его в перфорированный пластиковый пакет или контейнер и хранить в отделении для овощей холодильника примерно неделю. Важно использовать перфорированный контейнер для хранения, чтобы обеспечить низкую температуру и влажность, необходимые для сохранения свежести гороха.
Сохранение варёного гороха
Если у вас остались остатки варёного гороха, их следует хранить по-другому. Лучше всего поместить их в герметичный контейнер, чтобы предотвратить попадание влаги. Ещё один полезный совет — хранить варёный горох в неглубоком контейнере с крышкой. Разложите горох равномерно, чтобы избежать скопления влаги. Следуя этим двум советам, ваш варёный горох сохранится в холодильнике до недели.
Можно ли замораживать горох?
Всегда полезно иметь пакет гороха в морозильной камере для быстрого приготовления ужина в будние дни или для школьных обедов. Если у вас остались варёные остатки гороха, которые вы не успеете использовать в течение недели, замораживание — отличный способ минимизировать продуктовые отходы.
Просто распределите горох по противню, покрытому пергаментной бумагой, после чего поместите его в морозильную камеру на примерно час. После замораживания переложите горох в пакет или контейнер, предназначенный для замораживания, и храните его до года. Если вы хотите наслаждаться горохом в его лучшем виде, рекомендуется употреблять замороженный горох в течение восьми месяцев.
Замороженный горох можно использовать во многих блюдах, таких как свежая весенняя паста или жаркое. Всё, что вам нужно сделать — размораживать замороженный горох в течение нескольких часов при комнатной температуре или нагреть его в микроволновой печи около 20 секунд.
Итог
Правильное хранение гороха может помочь вам максимально сохранить его свежесть и питательные свойства на протяжении длительного времени. Перфорированные контейнеры и холодильник — лучшие друзья при хранении свежего гороха, а замораживание позволяет сохранить его на год. Теперь, когда вы знаете эти советы, вы можете наслаждаться вкусными блюдами с горохом даже через длительное время.
А как вы обычно храните свой горох? Используете ли вы перфорированные контейнеры или предпочитаете замораживание? Какие ваше любимые блюда с горохом? Поделитесь своими мыслями и опытом в комментариях ниже. Мы всегда рады вашему мнению!
Также может быть интересно:
Больше о пользе и хранении овощей в нашей подборке статей: