Овощи

Август — это месяц, когда на дачных участках и огородах урожай достигает своего пика. В это время года у нас есть уникальная возможность насладиться свежими и здоровыми фруктами, ягодами, овощами и зеленью. Однако, когда так много продуктов созревает одновременно, мы можем столкнуться с проблемой их хранения. Как сохранить свежесть овощей и зелени, чтобы продолжать наслаждаться ими в течение зимы? В этой статье мы расскажем о нескольких простых практических советах, которые помогут вам сохранить...

Что, если я скажу вам, что существует тайное оружие, способное помочь в сбросе лишнего веса, нормализовать уровень сахара в крови и даже уменьшить вероятность сердечного приступа? И это ещё не всё — оно поможет развить здоровые пищевые привычки, которые будут сопровождать вас на протяжении всей жизни. Впервые я познакомлю вас с этим удивительным питательным веществом, которое на самом деле является настоящей магией. Позвольте представить, это пищевые волокна. И да, вероятно, вы не получаете их в достаточных количествах...

Как только наступает лето, поклонники сезонных продуктов точно знают, что настало время цукини! Лето — это период, когда урожай цукини достигает своего пика, и его можно легко найти на фермерских рынках или на своём огороде (хотя, конечно, цукини всегда можно найти в продуктовом отделе супермаркета круглый год). Зелёные и жёлтые цукини не только вкусные, доступные и простые в приготовлении, но и очень питательные. «Цукини содержат множество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют поддержанию нашего здоровья», — говорит Асмита Батаджоо, MS, RD, клинический диетолог...

Базилик — это неповторимая трава с гладкими зелёными листьями и сладким, немного перечным вкусом. Используемый в различных кухнях мира, включая итальянскую и тайскую, он придаёт блюдам особый шарм. Мы наслаждаемся добавлением базилика в салаты с персиками и моцареллой, в салаты-пюре с креветками, а также в песто. Базилик отлично подходит для приправы пасты, панини и овощей, готовящихся на гриле. Но, как и все нежные травы, базилик быстро вянет, и лучше всего использовать его свежим с целыми стеблями...

Почему вашим родителям всегда говорили есть горох — он является отличным источником клетчатки, укрепляет здоровье сердца и поддерживает иммунную систему. Но если вы часто готовите горох, вы можете заметить, что у вас всегда остаётся большое количество. Хорошая новость в том, что есть несколько способов хранения гороха в холодильнике, чтобы он сохранялся свежим всю неделю. И если вы хотите сохранить горох ещё дольше, вы можете заморозить его и иметь в запасе свежий горох в течение всего года. Так...

Выращивание домашних тыкв требует определённых усилий, но следуя рекомендациям, вы сможете наслаждаться большими оранжевыми тыквами в своём саду/огороде всего через несколько месяцев. Это даст возможность собрать их, испечь вкусные блюда и даже использовать в качестве осеннего декора. Нашу редакцию заинтересовали советы Дэнни Уотсона, сотрудника садового центра «The Home Depot», который публично рассказал о выращивании тыкв из семян. Лучшее время для посадки семян тыквы — с конца мая по начало июля, чтобы насладиться их урожаем осенью...