Приветствую всех!
Друзья мои, сегодня у меня для вас рецепт творожной запеканки, её можно делать с любыми ягодами или фруктами. Точная граммовка и КБЖУ ниже на скриншоте с моего кулинарного калькулятора.
Здесь у меня много творога 1,2 кг и 5 яиц. Я делаю сразу большую, мне и моим домашним хватает на неделю. Вообще пропорция такая 1 яйцо на 200 гр творога. Дело в том, что я очень часто готовлю на глаз, что есть дома, то и использую. Можно брать любые ягоды свежие или замороженные или порезать мелкими кусочками яблоки, абрикосы, банан и тд. Можно использовать изюм, но мы его не любим и он очень калорийный.
Есть и ролик с рецептом.
В чашку разбиваю яйца, добавляю немного сахара для пышности и подсластитель по вкусу, немного взбиваю венчиком. Кладу творог, йогурт (можно немного сметаны), пробиваю блендером до пышности. Добавляю манку с клетчаткой, немного кукурузного крахмала, разрыхлитель, изолят соевого белка (этот ингредиент необязательный, просто он у меня есть и я его использую для увеличения белковой составляющей, на вкусе это не отражается), можно добавить ванилин, а вместо крахмала взять рисовую (кукурузную, овсяную) муку. Я почему и назвала этот рецепт универсальным, что можно заменять одни ингредиенты другими. Хорошо всё перемешиваю. Вообще готовится всё очень быстро.
В форму укладываю примерно половину массы, у меня силиконовая, не смазываю ничем. Аккуратно выкладываю малину. Если использую наполнитель потверже, например, яблоки, можно просто добавить в творожную массу и хорошо перемешать.
Выкладываю остальную массу посыпаю кунжутом, у меня смесь черного и белого. Выпекаю при 190 гр примерно минут 40,нужно смотреть по своей духовке.
Когда запеканка в форме немного остынет, разрезаю на порционные кусочки и выкладываю на бумажные полотенца для удаления лишней влаги. Получается нежная и очень вкусная и всего около 130 кк на 100 гр. Можно делать в форме кексиков, мои любимые это кокосовые, вот рецепт.
В моей подборке с рецептами очень много вариантов кексиков, запеканок и других вкусных малокалорийных блюд.
Сейчас сезон клубники, можно приготовить такую вкусняшку.
Приятного аппетита! Худеть
можно и нужно вкусно! ❤️❤️❤️