Привет, мои дорогие! Пришла тут мне в голову ещё одна кулинарная идея. Мои мужики (муж и сын) любят манник, я-творожную запеканку с ягодами и фруктами, а тут ещё клубника пошла... И решила я всё это объединить, в общем, ловите мой новый авторский рецепт! Готовится легко и быстро (у меня, в основном, все рецепты такие, не люблю лишней мороки). Скажу сразу, моим очень понравилось, ещё просят! 😊😊
Сначала набор ингридиентов :
Кефир 250
Творог (у меня 5 %) 200
2 яйца
Масло или маргарин 60-80
Манка 100
Манка с клетчаткой 100
( можно просто 200 гр обычной манки)
Мука в/с 50
Соль 1/2 ч.л
Подсластитель по вкусу или 1 стакан сахара
Сода 1 ч.л
Ванилин по желанию
Клубника свежая 250
(можно замороженную или другие ягоды или фрукты) .
2 яйца, соль, подсластитель немного взбиваем венчиком или вилкой
Добавляем кефир, желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры
Творог. На пачке было указано 200 гр, но по факту было 188😒
Хорошо перемешиваем
Добавляем манку, по 100 гр
Хорошо перемешиваем и оставляем для набухания примерно на 40 минут. Растапливаем масло (у меня маргарин Щедрое лето)
У меня его было только 60 гр, поэтому я добавила ещё 20 гр растительного
Хорошо перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем
И вот тут самое главное! Чтобы выпечка получалась пышной, соду я добавляю в самом конце, хорошо перемешиваю один раз и потом с тестом работаю очень аккуратно, больше не перемешиваю!
Даю тесту немного постоять, минут 10. Потом включаю разогреваться духовку на 180 гр, беру форму ( у меня диаметр 23 см), смазывать кисточкой маслом, выкладываю аккуратно ложкой половину теста, разравниваю, кладу ягоды, немного вдавливая их в тесто.
Выкладываю оставшееся тесто и ягоды, также немного вдавливая, ставлю в разогретую духовку минут на 35-40,до зарумянивания, смотрите по своей духовке.
КБЖУ на 100 гр 199,3 кк 7.5/9.2/19.8
Если будете делать с сахаром, то калорийность будет примерно 260-270 кк на 100 гр.
Кусочек на завтрак весом 176 гр у меня вышел на 350 кк, просто класс!
Приятного аппетита! Надеюсь вам нравятся мои рецепты. 😊😊 Заходите в мою подборку с рецептами, там много всего вкусного, интересного и малокалорийного, до новых встреч!