Время пришло, в гости отправиться... для совместного обзора с Юлей "Раскрываем меню". В ресторан "Русалочка Суши" мы пошли большой компанией после Дзен-вечеринки в "Космохомяке", где была такая толпа блогеров, что мы оперативно ретировались.
Ресторан расположен во дворах Страстного бульвара, недалеко от метро Пушкинская. Он делит двор с Teburasi (ранее известным, как Teburasika, но после разборок с "Союзмультфильмом" вынужденного убрать и из названия, и из визуала образы ушастого поедателя апельсинов). Это тоже японский проект Дмитрия Левицкого, который, как мне кажется сейчас стал больше телеведущим-шоуменом, чем ресторатором. По крайней мере, новые рестораны он давненько не открывал.
Летом здесь многолюдно, столиками заставлено все пространство между домами. Оформлено все в японском-улично-трущебном стиле. Я не уверен, что в Токио есть "трущобы", учитывая, что это один из самых дорогих городов мира, но, возможно, где-то такие рюмочные-забегаловки в Японии и есть.
"Русалочка" расположена в угловом помещении, сразу при входе во двор. Опознать ее можно по крошечному световому коробу на углу. Вечер был теплый и мы расположились за большим столом при входе, но внутрь я тоже забежал, чтобы пофотографировать.
Интерьер внутри
Внутри любимый Левицким обшарпинг (вспоминается "Профсоюз" и почившее пространство One Door Community), к которому добавлены мотивы изакая бара.
Меню
Меню строится вокруг суши-сашими-роллов. Горячие блюда отсутствуют как класс. Но это не значит, что тут нечего есть. Цены средние, а совсем не бюджетные, как может показаться, глядя на эстетику дворика. Для ленивых и экономных есть страница с сетами.
Татаки из тунца с соусом понзу
Пять аккуратных пластов сырого тунца в соусе понзу. Понзу пряный, со вкусом васаби, не слишком кислый. Тунец приятный, без железистого привкуса. Единственное, что смутило - татаки обычно обжаривают, а это блюдо больше похоже на сашими. Оценку за это снижать не буду, ибо вкусно - 5.
Остальная часть моего заказа прибыла на одной тарелке.
Суши лосось
Просто отличные. Острота и пряность в хорошем балансе. Рис качественный и сварен как надо. Дозаказал еще две штуки! Оценка 5+
Суши угорь
Ожидаемо сладко и вкусно. Унаги решает. Оценка 5.
Хенд ролл Гребешок спайси
Мне кажется, что решение с соусной пробиркой-пипеткой я в первый раз увидел как раз на ютуб канале Левицкого в обзоре старой "Русалочки" (да, это вторая инкарнация заведения). Что в итоге: много риса и мало начинки (гребешок, тобико и майонез). Но самое неприятное - лист нори совсем резиновый, жуешь его и жуешь. Оценка 4-
Манго-ролл с лососем и креветкой
Цена удивила. Внешне ролл совсем обычный а-ля "калифорния". Манго внутри микроскопический фрагмент. Я думал, что манго-ролл будет меньше похож на классический. Лосося тоже почти нет - маленький кусочек сверху. Это съедобно, но не стоит почти 900 руб. Оценка 4-.
Моти манго, ежевика, малина
Совсем не поклонник моти, обычно избегаю этого десерта. Но в "Русалочке" официант был убедителен. И не обманул. Оболочка из рисового теста тонкая, совсем не резиновая. Тесто свежее и тонкое. Внутри много творожного крема. Мне досталось моти с малиной. Ягодно и нежно! Оценка 5+ Сказали, что собственное производство, а не заморозка.
Напитки
В этот вечер меня "согревали" три порции фруктово-цветочного сакэ, поставляемые официантом в белоснежных пиалах.
ИТОГО:
Счет на пятерых с напитками составил 17920 руб. (с чаевыми вылезли за 18). Из них на меня пришлось 4 с хвостиком.
Формат заведения мне совсем не близок. Но! Суши вкусные, рыба свежая и яркая. А за моти отдельный лайк - если кто не пробовал, тут они высший класс и недорогие.
Адрес: Москва, Страстной бул., 7, стр. 3
Продолжение в обзоре Юлии "Раскрываем меню!":