Здравствуйте! Сегодня готовим очень вкусный сметанный шоколадный крем. Он идеально подойдёт для многослойных тортов. ✨ Я всегда на связи в своём тёплом Telegram-канале — заглядывайте, там уютно и вкусно: 📢 Присоединяйтесь 👉 https://t.me/hochutort ❤️ С таким кремом торт нужно собирать в кольце, т.к. он недостаточно стабильный, но зато очень хорошо пропитывает коржи. Если же вы хотите, чтобы крем получился более густым и стабильным, то нужно использовать густую домашнюю сметану (жирностью от 30%) или заранее отвешенную. Как отвесить сметану смотрите здесь 👇 Я сметану предварительно не отвешивала. У моей сметаны жирность 25%. 550-600 гр. сметаны (у меня 25%) 300 гр. темного шоколада 70 гр. сахара (или по вкусу) 30 гр. сливочного масла 80-100 гр. молока Приступим к приготовлению. В небольшой ковшик выливаем молоко и высыпаем сахар. Помешивая, нагреваем молоко до появления активного пара и полного растворения крупинок сахара. Теперь, горячим молоком с сахаром заливаем шоколад и даём так
Публикация доступна с подпиской
Уровень 2. 🎁 Сладкая сокровищницаУровень 2. 🎁 Сладкая сокровищница