Найти тему
Я теперь живу в селе

Салат "Свекольный"

Этот салат не содержит много калорий, очень вкусный, сытный и полезный, особенно для тех, кто страдает проблемами желудочно-кишечного тракта. Но не рекомендован диабетикам, так как в нем есть свекла.

Готовится он очень просто и не требует больших затрат денег. Есть такой салат можно и по праздникам, и в будни. Но я бы рекомендовала не более двух раз в неделю, так как он содержит свеклу, а в ней есть сахар, и сметану, пусть даже и магазинную. Особенно тем, кто следит за здоровьем и фигурой.

Ингредиенты:

  • Свекла средняя - 3 шт.;
  • Морковь средняя - 3 шт.;
  • Яйца - 5 шт.;
  • Огурцы соленые (маринованные) - 3-5 шт.;
  • Лук - 1 средняя луковица ( можно две, если любите маринованный лук);
  • Яблоки кисло-сладких сортов - 2 шт.;
  • Сметана, или майонез;
  • Для украшения салата: яйца, листья мангольда, листья петрушки.

Приготовление

Свеклу и морковку моем и отвариваем до готовности, затем охлаждаем и очищаем от кожуры.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и чистим от скорлупы.

Огурцам обрезаем кончики.

Лук чистим, моем, нарезаем мелким кубиком и заливаем маринадом на 20 минут (на 1 стакан теплой (не горячей) воды - 1 ч.л. с горкой соли, 2 ч.л. сахара и 2 ч.л. лимонной кислоты).

Яблоки моем, чистим от кожицы и удаляем сердцевину.

Салат у нас будет слоеным, и сметаной будем промазывать через слой.

Каждый ингредиент, кроме лука, необходимо отдельно натереть на крупной тёрке.

Укладываем слои в салатик:

1.морковь + сметана;

2.лук (маринад необходимо слить и лук процедить);

3.яйца + сметана;

4.огурцы

5.яблоки + сметана;

6.свекла.

В этот салат не следует добавлять соль, так как огурцы и маринованный лук уже соленые.

Украсить можно по-своему. Например, свеклу можно заранее перемешать со сметаной и потом уложить слоем в салат. А можно просто ее сверху намазать сметаной. Также можно нанести "сеточку" из сметаны. Сверху салат можно украсить маслинами, укропом, овощными цветочками, или фигурками. У меня листья мангольда и "кувшинки" из яиц. В салат, вместо огурцов можно положить нежирную, слабосоленую селёдку. Тогда это уже будет фактически "Шуба". И ещё - на любителя: я в сметану добавляю один растертый зубчик чеснока.

Готовьте вместе со мной!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!

Читайте на Паблико:

Салаты за 10 минут

Читайте на моем канале:

Всем Мира и Добра!

#салат #свекла #закуски #кулинария

Еда
6,93 млн интересуются