Самое вкусное яблочное пюре, с карамельными нотками, густое, с ароматом корицы. Рецепт максимально ленивый, не нужно стоять рядом с кастрюлей, часами помешивая и уваривая. Не нужно и протирать яблочки через сито.
Рецепт не очень быстрый, но нашего времени нужно совсем немного, пюре готовит себя самостоятельно.
Все, что нам нужно – яблоки и корица, больше никаких добавок!
Яблоки нарезаем на 4 части, удаляя сердцевинку, шкурку не очищаем.
Раскладываем на листик, посыпаем сверху молотой корицей. Корицы совсем чуть-чуть, только для аромата.
Отправляем в духовой шкаф. Температура 180 градусов, на 30 минут. Этого времени яблочкам хватит для того, чтобы пропечься. Одновременно они отдадут лишнюю влагу, и нам не придется их проваривать и уваривать.
Яблочную мякоть отделяем от шкурки чайной ложкой, снимается легко. На это требуется всего несколько минут, процесс значительно проще, чем перетирание через сито.
Берем блендер и превращаем печеные яблоки в пюре.
Ставим пюре на огонь и прогреваем до кипения. При этом желательно помешивать, пюре густое, оно может сильно фыркнуть и обжечь.
Под нашим постоянным контролем с помешиванием позволяем пюре пофыркать две минуты, затем выключаем огонь и снимаем кастрюлю с огня.
Раскладываем горячее пюре по горячим баночкам. Ссылка на мой способ стерилизации банок и крышек в конце статьи.
Закрываем баночки горячими крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем.
Готовое пюре можно хранить просто на полочке в шкафу. Однако, если есть возможность, лучше отправить его в погреб.
Из одного килограмма яблок без косточек получается две баночки пюре по 0,25 литра.
Пюре имеет прекрасный вкус, аромат корицы, плюс нежный карамельный привкус, который яблочки получают во время запекания в духовом шкафу.
Идеальная добавка к ароматному чаю в зимний вечер.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet
💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:
✅ Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;
✅ Личная консультация Мари Дениз
✅ Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков