Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом своего любимого блюда — щей с щавелем и яйцом. Это настоящая классика русской кухни, богатая витаминами и микроэлементами.
Подпишитесь, чтобы сохранить рецепт и ставьте лайк, если понравится.
Если вы ищите рецепты легких, овощных супчиков, то в конце статьи я оставлю ссылку на щи зеленые на курином бульоне и на овощной, летний испанский суп Гаспачо.
Список ингредиентов для щей и пользы каждого продукта, вы найдете в конце статьи.
Готовим:
Для начала, я нарезаю лук и жарю его в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. Потом добавляю нарезанные картофелины и морковку, и тушу все вместе еще примерно 10 мин.
Далее, я добавляю к овощам наш свежий щавель и заливаю всю массу водой, примерно литр-полтора. Солю и перчу по вкусу и довожу до кипения. Затем уменьшаю огонь и тушу на слабом пламени еще около 20 мин.
Теперь я разбиваю яйца в отдельной миске, перемешиваю их и медленно вливаю в кастрюлю с щавелем и овощами, постоянно помешивая. Готовлю еще 5-7 мин., пока яйца не сварятся.
И вот, наша вкуснейшая щавелевая похлебка готова! Я нарезаю зелень и посыпаю ее поверх блюда перед тем, как подать.
Можно еще добавить нежирной сметаны.
А теперь о пользе каждого продукта. Свежий щавель — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, таких как витамин C, железо, кальций и магний. Он помогает укрепить иммунитет, снизить уровень холестерина в крови, а также поддерживает здоровье костей и снижает риск развития анемии.
Картофель и морковь также богаты витаминами и минералами, необходимыми для нашего организма. Например, картофель содержит калий, железо, витамин С и витамин В6, а морковь — каротиноиды, витамин А и витамин К.
Яйца же содержат белок, жир, витамины D и В12, а также минералы, такие как железо и цинк. Они очень помогают укрепить иммунитет, поддерживают здоровье костей и мышц, а также улучшают зрение.
О зелени и говорить не приходится - это сплошной детокс и витамины.
Таким образом, наша щавелевая похлебка с яйцом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо!
Готовьте легкие и полезные супчики для себя и всей семьи.
Итак, для приготовления щей нам понадобятся:
- 500 г свежего щавеля
- 1 крупный лук
- 2-3 небольшие картофелины
- 2 морковки
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 2-3 яйца
- зелени побольше для украшения
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сметана 10% — 1 стол. л. на тарелочку
Всего вам доброго!
Не забудьте подписаться и поставить лайк.
Готовим овощной испанский суп Гаспачо для жаркого лета в домашних условиях, рецепты.