Сейчас в Японии наступил сезон дождей - "цую", стоит пасмурная, но очень жаркая погода, влажность зашкаливает, в воздухе висит изморось (яп. "кирисамэ"). Нам с сыном ужасно хочется искупаться в море, но Таро ворчит: "Вот вы гайджины странные! В цую никто не купается, лето еще же не наступило!"
Цую - особый сезон перед летом, как считают в Японии. В это время повсюду можно увидеть шарообразные соцветия гортензий.
Прекрасные цветы под дождем клонятся до самой земли, а по их крупным листьям мелодично стучат капли... Такая картина остается в памяти каждого, кто хоть раз побывал в стране в сезон дождей.
Гортензия (яп. "аджисаи"; アジサイ) - загадочное растение, оно меняет окраску своих цветков в зависимости от кислотности почвы. Например, у нашего дома, у крыльца, куст гортензий долгое время цвел голубыми цветами, а с недавних пор стал бело-розовым.
Японцы говорят, что гортензии ярко синего и голубоватых цветов появляются на кислой почве, а розового и красноватого - на щелочной.
Аджисаи - очень популярное растение у японцев, оно представляет сезон дождей, его с древних пор изображают на картинах, оно воспето в "Маньесю" ("Собрание мириад листьев") - в древнейшем сборнике японской поэзии.
Известно, что гортензия родом из Японии, произрастает в диком виде на тихоокеанском побережье центрального Хонсю.
Из Страны восходящего солнца аджисаи были завезены в Европу, где появились новые сорта, и со временем некоторые виды стали импортировать как "западную гортензию".
Эти цветы, как известно, активно разводил немецкий доктор Зибольд (1796-1866) - исследователь Японии. Кстати, он дал научное название растению - Hydrangea Otaksa, потому что во время пребывания в стране полюбил тихую скромную японку по имени Таки Кусумото - "Otaksa" от "О-Таки-сан" (о-уважительная приставка).
Вот так он увековечил имя своей жены.
За многие годы селекция аджисаи привела к удивительному разнообразию расцветок и форм цветков.
Недавно мы с сыном шли по улице и увидели как старичок фотографирует красивую махровую гортензию, ветки которой свисали через забор сада. Мы тоже решили снять эти цветы. Старик разговорился с нами, оказалось, что это его сад, а цветы разводит жена, он показал и другие растения.
Пожилой японец рассказал, что в эпоху, когда в Японии бумага стоила дорого, вместо нее использовались слегка подсохшие листья гортензии.
В старину заворачивали в листья аджисаи для сохранности и рисовые лепешки. Конечно, сами листья употреблять в пищу нельзя, они содержат "цианидгликозиды", вызывающие симптомы отравления, особенно их много в молодых листочках.
До встречи с этим старичком-японцем я и не знала, что гортензия ядовита!
Он поведал нам много интересного, вот его рассказ:
"Японцы с давних времен знают, что некоторые виды аджисаи опасны. Но, что интересно, токсичные вещества, содержащиеся в этом растении, до сих пор до конца не изучены - специалисты из Медицинского университета Киото обнаружили в листьях и стеблях гортензий 6 новых токсинов (цианидгликозидов), правда, некоторые сорта цветов ядов вообще не содержали.
У японцев до сих пор на слуху случаи отравлений из-за употребления в пищу листьев гортензии. Это происходило по всей стране (в Хэйсэй) - люди в ресторанах съедали листья и цветы аджисаи, поданные вместе с едой, и тут же появлялись такие признаки: тошнота, рвота, головокружение, покраснение лица.
После этого было запрещено подавать гортензию в качестве украшения блюд, и пищевые отравления от этого растения сразу же прекратились."
Ну и, конечно, старик рассказал о японском цветочном языке аджисаи (яп. "ханакотоба"), как уж без этого-то!
Гортензия говорит: "Быстротечность", "Терпение", "Обман", "Непостоянство", "Семь изменений" (из-за изменения цвета).
Есть и другие значения, все зависит от цвета цветков. Например, "ханакотоба" у пурпурной и голубой гортензий: "Холодная", "Бессердечная", "Обманчивая", "Таинственная", "Терпеливая любовь".
Розовая гортензия на языке цветов намекает на "Сильную любовь". А белая шепчет: "Смирение", "Девичья любовь", "Милосердие".
А вам нравится гортензия?
Только ли в Японии эти цветы растут везде как одуванчики?
Уважаемые читатели!
Буду благодарна за Вашу реакцию на статьи, посты и видео! Пожалуйста, ставьте лайки, пишите комментарии и делайте репосты - этим Вы поддержите мой блог!
Группа в ВК - https://vk.com/my_nippon
Также, возможно, интересно будет почитать: