Приветствую всех!
Сегодня, предлагаю нам вновь отправиться на поиски чуда, а именно, хорших, вкусных и качественных бюджетных вин.
Для этого, предлагаю исследовать следующую группу напитков:
Именно их яркие, красочные этикетки и очень приятные цены, привлекли меня в этот раз.
А ко всему прочему в «Ароматном мире» еще и акция на них проводилась.
Заинтересовало меня и то, что вина производятся на разных винодельнях, расположенных в различных уголках России.
Соответственно, есть надежда, что хоть одно из них нас точно удивит.
Что же, приступим.
И для начала расскажу вам немного об особенностях бренда "Novella":
Линейка вин «Novella» включает следующие варианты вин, которые производятся на трех различных предприятиях России:
✅ Taste
Производится в Краснодарском крае на винодельне «Долина»
✅ Art
В Дагестане на Дербентском коньячном комбинате.
✅ Intro
В Ставропольском крае на предприятии «Виноградное»
И всех их объединяет под своим крылом Торговый Дом «АРОМА», который, в свою очередь является крупнейшим импортером и одновременно с этим производителем и дистрибьютором алкогольной продукции.
Все вина объединенные названием "Novella" произведятся в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры, без участия дуба.
Что, по задумке, заказчика, должно сделать их понятными, легкими, свежими, питкими, ароматными и недорогими.
Итак, я приобрела для исследования представителей всех трех вариантов и для чистоты эксперимента выбрала вина в одинаковом исполнении - красные полусладкие, ну а белый Рислинг достался мне в подарок по акции (не отказываться же 😅), его мы тоже обязательно попробуем.
Что же, давайте приглядимся к винам повнимательнее и досконально разберемся что же там внутри, а главное, стоит ли их покупать и употреблять.
И начнем с белого 🥂
Образец 1:
Вино"Novella" Taste Riesling, 2021
Белое, сухое 🤍
Производство: Россия, Краснодарский край, «Долина»🇷🇺
🍇 Рислинг Рейнский 100%
Алкоголь: 10-12% 🥂
Особенности производства:
- После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград транспортируется на винодельню
- Винификация осуществляется при строгом температурном контроле в стальных чанах
🥸 Что в вине нашла я:
К сожалению, ничего хорошего.
По идее, легкий недорогой вариант Рислинга это вовсе не чудо и не утопия.
На полках магазинов подобные варианты можно встретить в большом количестве и в самой разной ценовой категории, включая не только отечественные, а также зарубежные варианты.
Обычно, подобные недорогие Рислинги обладают хорошей кислотностью, ярким фруктовым ароматом и являются необыкновенно гастрономичными.
В случае же с нашим сегодняшним испытуемым, в бокале конечно присутствовали некие фрукты (ялоко, персик), но вся эта фруктовость утопала в очень неприятном пластиковом привкусе, напоминая неприятный дешевый сок из пакетика.
Вино было не то что бы невкусным, оно оказалось отталкивающе приторно-химическо неприятным.
Моя оценка: 👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 270 руб.): 👍👍👍
Образец 2:
Вино "Novella" Taste, 2021
Красное, полусладкое ❤️
Производство: Россия, Краснодарский край, «Долина»🇷🇺
🍇 Саперави
🍇 Мерло
Алкоголь: 9-11%🍷
Особенности производства:
- В данном случае используется сусло виноградное концентрированное
Немного о том что такое сусло виноградное концентрированное:
Это так называемый «виноградный мед», который получается путем выпаривания натурального свежевыжатого (частичного обезвоживания) сока винограда под вакуумом.
В результате чего, повышается его плотность.
Используют концентрат с целью подслащения вин и винных напитков.
Это разрешенная (в определенных пропорциях) технология.
Думаю, что суть в том, что производители, таким образом пытаются упростить процесс создания вина.
Тут подразбавили, здесь подсластили и т п.
Мороки меньше, а вино на выходе дешевле.
🥸 Что в вине нашла я:
Это вино оказалось относительно неплохим.
В бокале присутствовали сухие луговые травы, возможно даже нечто чайное (иван-чай) и клубника.
Затем травы отошли на задний план, оставив нам клубничный компот с плавающими в нем клубничинами.
Но затем ушло и это, оставив нам некоторую прелость и сладковатую приторность.
Т е, если и пить данное вино, то только под хорошую закуску и побыстрее, пока вкус и аромат окончательно не покинет бокал.
Моя оценка: 👍👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 270 руб.): 👍👍👍👍
Образец 3:
Вино "Novella" Art, 2021
Красное, полусладкое ❤️
Производство: Россия, Дагестан, Дербентский коньячный комбинат 🇷🇺
🍇 Каберне Совиньон
🍇 Мерло
Алкоголь: 12,5% 🍷
Особенности производства:
- Неполное сбраживание сусла или мезги, а также купажирование сухих виноматериалов с суслом виноградным натуральным концентрированным красным
🥸 Что в вине нашла я:
В самом начале, бокал приятно удивил ароматом изюма и сухофруктов, а также мощной, насыщенной терпкостью и сочной вишней во вкусе.
Но, буквально через пять минут, аромат коварным образом видоизменился и сладкий изюм превратился в отвратительные затхлые грибы 🍄
Вкус же, остался насыщенно-вишневым.
Но насладиться им не было возможности, т к отвратительные грибы неумолимо проникали в нос и кричали: «не пей это!».
В общем, если запастись ароматной мясной закуской и во время глотка не дышать, чтобы грибной дух не проникал внутрь, вино можно пить.
А лучше, обойти этот напиток стороной и сделать выбор в сторону какого-либо другого напитка.
Моя оценка: 👎
Соответствие цены и качества (стоимость от 270 руб.): 👍👍
Образец 4:
Вино "Novella" Intro, 2021
Красное, полусладкое ❤️
Производство:
Россия, Ставропольский край, СХП «Виноградное»
🍇 Молдова
🍇 Левокумский
🍇 Каберне Совиньон 🍇 Саперави
Алкоголь: 10-12%🍷
Особенности производства:
- Для производства используется вино наливом из вышеперечисленных сортов винограда + сусло виноградное концентрированное
Здесь мы видим уже новый вариант производства - вино наливом.
Что же это такое?
Вино наливом (англ. — bulk wine) — это вино, поставляющееся производителем в цистернах, флекситанках и иных технологических емкостях. Используется для производства дешевых вин непосредственно на месте реализации путем дополнительной стабилизации, фильтрации, подслащивания по необходимости и фасовки в розничную тару — бутылки или пакеты.
🥸 Что в вине нашла я:
Это вино оказалось уже полегче и посвежее.
Ароматика сносная, но все равно малоприятная.
В ней вас поджидают: землистость, корнеплодность, терн и подпрелые фрукты.
Вкус же удивит вишней, сладким яблоком и парой ягодок клубники.
И в общем-то сладенько и относительно вкусно, но все портит малоприятный аромат.
Т е, тут тоже желательно чем-то постоянно занюхивать.
Или опять же, обойти подобный напиток стороной.
Моя оценка: 👍👍
Соответствие цены и качества (стоимость от 200 руб.): 👍👍👍+
Что же, результаты сегодняшнего исследования однозначны - к покупке и употреблению данные вина НЕ РЕКОМЕНДУЮТСЯ!
Если же быть менее критичной, то более менее прилично себя показал только образец 2, но и то, выпить более одного бокала наша исследовательская группа не смогла 😬 и в конечном итоге все испытуемые были с торжественной грустью вылиты в раковину.
Но наши поиски хороших бюджетных вин на этом конечно не закончатся, будем искать дальше, потому что, несомненно они существуют и почитать о некоторых удачных вариантах (и о неудачных тоже) вы можете в специальной рубрике «Бюджетное вино или в поисках чуда»
А я, на сегодня с вами прощаюсь желаю отличного настроения, летнего солнца и всегда только самого чудесного послевкусия 👍🍷🌞
