Есть у нас одна традиция в конце смены. Горячник вывозит на вспомогательном столике в охоложденую камеру остатки соусов.
Так вот, в этот момент вся смена становится по стойки смирно и отдает честь. Все эти действия проходят под марш "Прощание славянки".
Рание я писал об традициях на кухне, вот ссылка 👉
С самого начала, когда я устроился туда на работу, мне в двух словах рассказали - мол традиция такая - в ней участвовало два повара с горячки, то есть я и напарник. Я везу стол, а он по стойке смирно, отдавая честь и напевая марш, стоит, я провожу мимо стол. Собственно, говоря и все.
Каждую смену мы проводили этот ритуал. К нам присоединился су-шеф, потом повар раздачи и по итогу все повара, которые находятся на кухне. По началу они стояли по стойке смирно на своих станциях. Потом стали выстраиваться в доль раздачи в шеренгу. Все как один, отдавая честь. Мы пошли дальше, стали включать марш на колонку. После этого наша традиция заиграла новыми красками. Торжественный вывоз стола с кухни под музыку с полным построением поваров - это как минимум прикольно.
Наш тех персонал "золушки", видив эту картину, стали активно участвовать в этом действии. Даже мимо проходящие официанты, слышав марш, прибегают и становятся по стойке смирно.
Этот ритуал или традиция, кому как удобнее, несет в себе знаковый момент. Он говорит о том, что рабочий день закончился и мы все скоро отправимся домой.
Хотел залить видео сего мероприятия, но качество видео оставляет желать лучшего. По этому видео заливаю в телегу. Вот ссылка
Приятного просмотра.
Подписывайтесь на канал , ставьте палец верх и оставляйте комментарий. Вам не сложно мне приятно.
П. С.
Репост приветствуется)
