У нас сегодня снова питерская пивоварня Discovery Brewing с очередным рассолом. Как вы поняли по заголовку, на сей раз с капустным.
Их помидорный рассол (ссылка на обзор внизу статьи, как всегда) мне понравился, так что, думаю, и капустный зайдет.
Почитаем коротенькое описание:
Если погуглить про полезные качества капустного рассола, то можно много чего найти, поэтому мы сузили для вас список до одного варианта: укрепление сердца и сосудов. Звучит многообещающе, а слово «гозе» можно опустить.
О, полезное пиво! Сейчас будем укреплять сердечно-сосудистую систему.
Впервые этот рассол увидел свет в ноябре прошлого года. У меня гозешка посвежее - мартовская. А продегустировал я ее за неделю до того, как ей исполнилось три месяца. Срок годности составляет 365 суток при хранении в прохладном месте.
Состав не такой богатый, как у хопхедовских "супов". Кроме классических пивных ингредиентов в него входят:
- Капустный рассол
- Смесь специй
- Бензоат натрия
- Сорбат калия
Как видите, реально капустный рассол с консервантами.
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- Плотность - 14%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Пиво красновато-зеленоватого оттенка, мутноватое, полупрозрачное. Пены нет.
Пахнет, как это ни странно, капустным рассолом. Правда, он не первой свежести, так что запашок не особо приятный. Вкус же гораздо лучше - капустный рассол со специями (какие именно, затрудняюсь сказать, но, вроде, там присутствует чабрец). Послевкусие рассольное, длительное. Пьется хорошечно.
Примитивно, но вкусно. Но примитивно. Поэтому больше восьмерки поставить не могу.
Стоит 260 рублей за 0.45 л в одной из местных разливаек.
Продегустированное пиво от пивоварни Discovery Brewing: