Нам все не так. Засуха одолевает, до этого дня четыре ходили в куртках.
Уже пошла клубника. Своей на огороде нет совсем. Осенью уже много лет не получается посадить.
Просто потому, что осень я обычно провожу на море. А весной посадок и без того много.
Так что пока клубнику покупаем. Берём у очень хороших знакомых. Большое ведро на 10 литров за 1 тысячу рублей.
Первое ведро съели полностью. Немного родителям отнесла, остальное съели.
В пятницу купила на 1 500 рублей. Маленькое ведёрко, то, что на фото, маме отнесла.
Большую часть съели, но частично начали убирать в заморозку.
Заморозкой доча занимается, я с лялечкой время провожу.
Замораживаем обычно в маленьких контейнерах на 200 мл. На Вайлдберриз один контейнер 3,2 рубля стоит с крышкой.
Раньше контейнеры брала большие, это не удобно.
Маленькие - это одна порция на одного человека. Сколько бы клубники не морозила, всегда мало.
Её съедают мои всю под ноль. Черника до сих пор ещё лежит в морозилке, смородины много.
Перебиваем ягоду с сахаром и разливаем по ёмкостям. Так что первые запасы сезона 23 года начались.
Из интересных наблюдений. С одной стороны, не очень хочу возиться с клубникой в огороде. За ней нужен уход, если хочешь хороший урожай иметь.
Просто так посадить и ничего, кроме полива не делать - это результат на один - два сезона. Потом всё зарастёт усами. Ну и три года клубнику на одном месте желательно не держать. Мельчает.
Так вот, про наблюдение. С одной стороны, мне дешевле купить летом клубнику у тех же знакомых.
А с другой стороны, 3 - 4 больших ведра на нашу семью - это мало. Хочется и пастилу сделать клубничную, и целую ягоду для компотов заморозить, и джем, и варенье, и в виде перетертого пюре заморозить.
А ещё сделать заготовку для тостов. Сливочное масло перебить с клубникой.
Всё вместе на 10 больших вёдер потянет. На одну заморозку я обычно 3 ведра отправляю. В прошлом году уже в феврале как деликатес растягивали.
Десять ведер - это 10 тысяч рублей. А тут уже и жаба давит. Так что, когда своё и в большом количестве, то запасов можно много на зиму сделать. А когда покупаешь, то уже сильно варианты гоняешь.
Сейчас мы просто едим клубнику в свежем виде и делаем вот такую заморозку. Остальное в пролёте в этом году.
Пастилу решили яблочную делать. В этом году, если всё нормально будет, то должен быть хороший урожай яблок. Вот и как тут не сажать?
А наши знакомые посадили шесть десятиметровых грядок. И радуются жизни. Кто-то плачет, а кто-то зарабатывает. Се ля ви.
