Говорила я мужу, когда мы шли с одной дегустации. Мы вышли из приятного камерного помещения, которое было одновременно и магазином всяких винных приблуд, и местом проведения дегустаций.
Возможно, я была под чарами Бахуса 🍷
Бахус (Дионис) — древнегреческий бог растительности, виноградарства, виноделия, производительных сил природы, вдохновения и религиозного экстаза, а также театра
Но именно после этой дегустации мне вдруг захотелось сменить профессию и стать сомелье. Хотя дегустаций мы посетили немало — был энотур в винодельни Новороссийска, экскурсии на заводах в Крыму, Абрау и фестивали российских вин в Сочи. Думаю, что смело могу назвать это своим хобби))) А ведь как здорово, когда хобби ещё и доход приносит)
Чем же эта дегустация отличалась от всех остальных.
В целом, каких-то больших отличий не было. Легенду о вине, которое вы дегустируете, могут рассказать везде, предложить базовые закуски, чтобы вы раньше времени не сошли с дистанции)) — тоже везде, и во многих местах это будет красиво и эстетично.
Но всегда дегустации проводил работник завода или винодельни, который по 10 раз за день говорил одни и те же заученные фразы. На дополнительные вопросы отвечали неохотно, и такие экскурсионные дегустации рассчитаны, конечно, на массовость. Знания какие-то мы почерпнуть могли, без сомнений, всё интересно. Но стать работником завода, которому быстрее бы отработать и уйти, точно не хотелось.
Весь этот наш винный туризм имел место быть, когда мы жили на юге, и он поселил любовь к местным винам в наших сердцах forever. Когда переехали в Москву, заметили, что российских вин на прилавках не так много (спойлер — нашли потом одно местечко). Потом мне пришла рассылка о винном фестивале в Сочи, на который в этом году у нас уже не получилось поехать. Я подумала, в Москве точно должны быть какие-нибудь дегустации, здесь же есть всё)) И дегустации были, но зарубежных вин, а мы по-прежнему хотели открывать для себя наши)
И когда случайно в соцсетях я наткнулась на одну компанию, которая проводила дегустацию российских авторских вин — сразу записалась. Было интересно. Именно после этой дегустации мне захотелось так же. Потому что я видела, как девушка сомелье горит своим делом, она с удовольствием отвечала на все вопросы, рассказывала, вовлекала каждого участника. Мы рассказывали о своих впечатлениях от каждого вина, у нас был даже свой рейтинг. Была дискуссия, общение, полная вовлечённость и чувство, что твоё мнение тоже важно. И очень душевное времяпровождение.
Я вышла с полным пониманием, что я бы хотела также, и даже стала смотреть курсы сомелье. А потом меня снова затянули тексты, мечту монетизировать своё хобби я отложила. И, возможно, ненадолго. Зерно мыслей посажено, и кто знает, что из него вырастет)
Представьте, если профессии, которой вы сейчас владеете не существует. Кем бы тогда хотели стать?
