Всем доброго дня! С Днем защиты детей!
Поскольку у большинства детей уже наступили летние каникулы, то теперь у них каждый день как суббота. А если еще и у родителей отпуск, то можно приготовить это вкуснейшее и ароматное печенье вместе не дожидаясь календарной субботы!
Или когда совсем мало времени, но хочется приготовить что-нибудь к чаю, то это печенье просто находка! Быстро замешиваем тесто, пока оно будет отлеживаться в холодильнике, займемся делами, а когда раскатаем его - займем детей. Все останутся довольны, проверено! ;)) Перед вами рецепт Ники Белоцерковской "Субботнее ленивое печенье" с моими лимонными дополнениями.
Приготовление:
500 г муки
200 г сахарной пудры (лучше уменьшить, очень сладко получается)
400 г сливочного масла
5 желтков
1/3 чайной ложки соли
1 ст. л. лимонного сока (в оригинале нет)
цедра 1 лимона (в оригинале нет)
Приготовление:
Муку просейте, смешайте с сахарной пудрой и солью, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте, затем добавьте сок и цедру лимона, перемешайте.
Добавьте 4 желтка.
Замесите тесто, скатайте в шар, заверните в пищевую пленку, уберите в холодильник на 30-60 минут.
Тесто достаньте, оставьте при комнатной температуре на 20 минут, затем раскатайте примерно в 3 мм толщиной, вырежьте любые фигурки (обязательно с детьми!).
Переложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте взбитым желтком с 1 ст. л. воды. Выпекайте при 180*С 10-15 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: